Faqat bir nechta ingredientlar shirin (chinnigullar siropi) va mazali (oregano va sariyog ') oilaviy do'stona muvozanatini ta'minlaydi. Bunga salat va kuskus yoki guruch bilan xizmat qiling. Men cho'chqa go'shtini juda yaxshi ko'radiganman, bu arzon, qulay va ko'p qirrali cho'chqa go'shti. Yumshoq qumtepalar nozik bir sandviçga bo'linib ketgan yoki tug'ralgan va qovushqoqqa qo'shiladi. Ular cho'chqa go'shtlari Osiyo taomlari bilan qoplanmagan bo'lsa-da, nozik ziravorlar yangi oshxonaga aylanadi.
Oddiy sos - sut bilan ozgina süzülmüş va bir oz Sriracha bilan yoritilgan qaymoq. Istalgan har qanday issiq sousni ishlatishingiz va miqdori kerakli miqdorda sozlashingiz mumkin. Sosni yon tomonga buring va har kim o'zlarini o'zlari kabi xohlagancha yoki kamroq qilishga yordam bering - yoki uni stoldan pastga qo'yib qo'ying.
Sizga nima kerak
- 1 3 kilolitik markaz cho'chqa go'shti qismini kesib tashlaydi
- Qushlarni yoki dag'al tuzni tatib ko'ring
- Yangi teriga qalampir tatib ko'ring
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog'
- 3 osh qoshiq chinor sharbasi
- 3 osh qoshiq yangi oregano bilan qoplangan
- 1/2 chashka tovuq go'shti
- Sos:
- 1/2 stakan smetana
- 1 choy qoshiq Sriracha sous
- 2 choy qoshiq sut
- Qushlarni yoki dag'al tuzni tatib ko'ring
- Yangi teriga qalampir tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 375 F ga oldindan qizdiring. Cho'chqa limonini quritib, qog'oz sochiq bilan quritib, uni tuz va qalampir bilan saxovatli qiling.
- Yuqori haroratda og'ir, o'tka chidamli skillni qizdiring. Yog 'qo'shing, so'ngra har tomondan cho'chqaga aylantiring, har bir tomonga taxminan 3 daqiqa davomida, tashqi tomoni yaxshi karamelleşene qadar.
- Cho'chqa go'shti qismini tovoqga tashlang, idishda qolgan yog'ni to'kib tashlang, keyin panani o'rtacha haroratga qaytaring va sariyog'ni, xushbo'y siropini va yog'ini qo'shing. Yog 'eriydi, cho'chqaga aylantirilgan idishni panga qaytarib, yog' aralashmasiga tangalar yordamida siljiting va hatto uchlarini tandir sousiga tushiring. Tovuq o'rtasida cho'chqa go'shti qoldiring va bulyon qo'shing.
- Pechka va qovurilgan qovjirgichni 50 daqiqagacha 1 soat 10 minutga (qovurg'a chanog'ining qalinligidan kelib chiqqan holda) 145 ° F ichki haroratga yetguncha qovurayapti (qovurilgan go'sht termometrini ishlatish uchun haroratni tekshiring). Birinchi 30 daqiqa pishirishdan keyin qovurilgan qaynatib oling.
- Cho'chqa pishirayotganda, kichkina piyozda qaymoq, Sriracha, sut va tuz va qalampir bilan aralashtiriladi.
- Duxovkadan chiqarib oling va ingichka dilimlashdan oldin 10 daqiqa davomida o'tiraylik. Sos bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 498 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 164 mg |
| Natriy | 243 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 47 g |