Bu oddiy va engil qizarib pishgan tovuqni tajribali un aralashmasi bilan qoplangan va u mukammallikka tayyorlangan. Yog 'pishirish idishida eriydi, keyin tovuq issiq panga qo'shiladi, unda xushbo'y, qattiq eyiladigan qoplama paydo bo'ladi. Oila a'zolaringizning kattaligiga qarab, tovuq miqdori kamayib yoki ko'paytirilishi mumkin.
Ushbu retsept bo'yicha byudjetga yaroqli bo'lak tovuqidan foydalaning yoki oilangizning sevimli buyumlaridan foydalaning. To'liq tovuq oyoqlari yoki sonlari bilan yaxshi. Tovuqni to'liq pishirish uchun oziq-ovqat termometridan foydalaning. Tovuq uchun minimal xavfsiz harorat 165 F (74C) dir.
Sizga nima kerak
- 3 kg suyak tovuq qismlari (teri bilan yoki bo'lmasdan)
- 1/3 chashka barcha maqsadli un
- 1 choy qoshig'ida qalampir
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 1/3 chashka yog '
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 425 F (220 C / Gaz 7) ga oldindan qizdiring.
- Bir pirojnoe plastinka yoki keng, sayoz idish un, qalampir, tuz va qalampir birlashtiradi. Tovuqni un aralashmasiga qo'yib, yaxshilab yoping. Yoki unni va ziravorlarni qog'ozli sumka yoki plastmassadan tayyorlangan oziq-ovqat mahsulotini saqlash uchun qoplarga joylashtiring. Bir vaqtning o'zida bir necha tovuq bo'laklarini qo'shing; soqol qo'yish uchun silkitmang.
- Yog'ni sayoz pishirish idishga soling; uni oldindan isitiladigan pechga joylashtiring. Yog 'eritib bo'lgach, tovuqni bir qatlamda, terining yon tomonida pishirish idishida joylashtiring.
- 30 daqiqa pishirib; 15 daqiqadan ko'proq vaqtni to'kib tashlang yoki tovuq yumshatilgunga qadar (oziq-ovqat termometrida kamida 165 F (73,9 S)) pishiring.
Varyasyonlar
- Qo'shimcha aromalar va to'qimalarga ega bo'lgan un aralashmasiga bir necha osh qoshiq grated Parmesan pishloq qo'shing.
- Taxminan unga 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni qo'shing.
- * Oziq-ovqat xavfsizligi qoidalariga muvofiq, tovuqni kamida 165 F (73,9 S) haroratda tayyorlash kerak. Go'sht yoki parranda uchun mo'ljallangan oziq-ovqat termometridan foydalaning va uni tovuqning qalin qismiga joylashtiring, suyak yoki uyaga tegmaslik kerak.
- Tovuqni pechene , pishgan yoki kartoshka pyuresi bilan to'ldiring va brokkoli yoki yashil fasolni qaynatib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 41 mg |
| Natriy | 1.371 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 6 g |