Bourbon, bu ajoyib tovuq go'shti uchun Kentukki ta'mini qo'shmoqda. Burbon, tovuqni sutdan ajratish uchun ishlatiladi. Qo'ziqorinlar va krem skovorodkaga qo'shilib, uning lazzatlarida murakkabligi yuqori bo'lgan sodali sosni yaratadi.
Sizga nima kerak
- 6 tovuqsiz tovuq go'shti yarmi, teri chiqarildi
- 1/2 chashka barcha maqsadli un
- Tuz va qalampir, ta'mga
- 8 untsiya tilim qo'ziqorin
- 3 osh qoshiq sariyog '(bo'lingan)
- 2 osh qoshiq qizil zaytun moyi
- 2 yashil piyoz, tug'ralgan
- 1/3 stakan bourbon (sifatli)
- 1 stakan og'ir krem
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 200 F ga yoki "issiq" rejimga keltiring.
- Tovuq ko'kraklarini tuz va qalampir bilan seping; un bilan ozgina chang. Bir chetga qo'ying.
- Past haroratda katta, og'ir tayoqchada zaytun moyi bilan 2 osh qoshiq moyni isitish. Tovuq bo'laklarini va tug'ralgan qoshiqni qo'shing va tovuqni oltin va xushbo'y yoki qadar 15-20 daqiqagacha aylantirasiz.
- Agar terisi bilan suyakning tovuq ishlatilsa, avval teri tomon pastga silkitib qo'ying va unli tovuqdan taxminan 10 dan 15 minut uzoqroq vaqtga qadar pishiring, tovuq yumshoq va sharbatlar ochilib qolguncha.
- Tovuq oshpaz bo'lsa-da, bir necha daqiqada bir nechta qoshiq bilan pastga torting va juda oz miqdori qo'shib, tovuq pishirganda suyuqlik pishiradi.
- Tovuq pishirilganda va oltin bilan ishlaganda iliq plastinga o'ting va isitish qistirgichida yoki 200 F pechda iliqlik qiling.
- Turpikli qo'ziqorinlarni taxminan 3 daqiqa mobaynida chayqalab aralashtiradigan moyni qaynatib oling (burbon hozircha bug'langan bo'lishi kerak).
- Qo'ziqorinlarga og'ir krem qo'shing va skovorodkaning pastki qismidagi qoshiq bitlarni bo'shatish uchun panani qirib tashlang. Sos aralashmasi qizib ketguncha qimirlashni boshlang. Sosni tatib ko'ring va ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Sousni xizmat qilish uchun tovuq ustiga to'kib tashlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1524 |
| Hammasi yog ' | 97 g |
| To'yingan yog ' | 33 g |
| To'yinmagan yog ' | 38 g |
| Xolesterin | 479 mg |
| Natriy | 775 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 135 g |