Viski haqiqatdan ham katta dengizchilik qiladi. U nafaqat bu yonoq biftekga lazzat qo'shadi, balki go'shtni ham tenderiz qiladi. Qanday retsepti ichkilikdan foydalanganda, siz ichmagan narsangizni ishlatmang.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 pound / 700 g bo'sh biftek, taxminan 1/2 dyuym qalinligi
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, maydalangan
- 1/4 stakan o'simlik yog'i
- 1/4 stakan / 120 ml
- viski
- 1 osh qoshiq / 15 ml toshli xantal
- 2 choy qoshiq / 10 ml dengiz tuzi
- 1/2 choy qoshiqda / 2,5 sm maydalangan qora murch
- 2 osh qoshiq / 30 ml xona harorati sariyog '
Buni qanday qilish kerak
O'tkir pichoq bilan soxta biftek, taxminan 1/8 dyuym chuqurlikda, olmos naqshini yaratadi. Sarimsoq, xantal, moy, viski bilan birgalikda, tuz va qalampirni bir-biriga aralashtiring. Bisküvik va marinadni reoslanabilen qoplarga joylashtiring va yuqoridan aralashtiramiz. Butun biftek qaynatgichda yaxshi qoplanganligiga, 8-24 soat davomida muzlatgichda muhrni va joyni yopishtirilganligiga ishonch hosil qiling.
O'rtacha yuqori harorat uchun oldindan qizdirilgan panjara. Choydan biftek olib tashlang va tuzlamalarni bekor qiling.
Go'shtni panjara ustiga qo'ying va vaqti-vaqti bilan sariyog 'bilan cho'tkada bir marta 6-7 daqiqa davomida pishiring. Go'sht kerakli donalikka yetib borganda, panjara oling va go'shtni 5 minut qoldiring. G'alla bo'ylab chiziqlar bo'lib bo'laklar va xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 625 |
| Hammasi yog ' | 34 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 150 mg |
| Natriy | 1,308 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 49 g |