Lard Amish orasida mashhur pishiruvchi moddadir va u uy pishirgichlari orasida qisqartirish uchun arzon alternativ sifatida mashhurlik kasb etmoqda. Bu Amish oq nonni yangi boshlanuvchilar uchun katta retsepti va faqat qovoq bilan pishirishni o'rganayotgan odamlar uchun.
Sizga nima kerak
- 1-1 / 4 stakan suv (iliq: 95 - 110 daraja F)
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg./1/4 oz.yeast (faol quruq)
- 1 stakan sut (xona harorati)
- 2 osh qoshiq shakar
- 2 choy qoshiq tuz
- 3 osh qushqo'nmas
- 6 stakan un (non)
- 1/2 osh qoshiq sariyog '(erigan)
Buni qanday qilish kerak
- Katta idish ichida iliq suv va xamirturushlarni aralashtiring. Sut, shakar, tuz va cho'chqa qo'shing. Aralashtiramiz. 4 stakan unni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Idish atrofidagi qoshiqni ushlab turadigan xamirni tayyorlash uchun etarli unni qo'shing. Xamirni engil unli yuzaga aylantirib, 10 daqiqaga yoğurup, xamir qalin va silliq bo'lgunga qadar qo'shimcha un qo'shing. Xamirni o'rtacha yog'langan idishga joylashtiring. Xamirni kosa ichiga soling, shunda tepa ham ozgina yog'langan. Toza latta bilan yoping va 1 soat davomida issiq, qorong'i joyda ko'taring.
- Xamirni pastga torting. Xamirni ozgina unli idishga soling va 5 daqiqaga yoki pufakchalar nondan chiqqunga qadar yoğundun. Xamirni 2 ta teng qismga bo'ling. Har bir xamirni yarmiga nonga soling. Har bir nonni moylangan, 9 x 5 smli non pishiring. Yopish va 45 daqiqagacha issiq yoki qorong'i joyga ko'taring yoki kattaligiga ikki baravargacha chiqing.
- Nonlarni ustiga eritilgan yog'ni cho'tka. 40 daraja F. 350 darajagacha nonni pishiring, yoki nonning yuqori qismi qizil jigarrang bo'lgunga qadar va tepaga tegilganda non pishadi. Nonlarni idishlardan olib tashlang va rafga sovutib qo'ying.
Non pishirish bo'yicha maslahatlar:
Ushbu tasvirlangan ko'rsatmalar bilan qanday qilib o'rash tsilindrini tayyorlashni bilib oling.
Ushbu tasvirlangan ko'rsatmalar bilan qaymoqli rulonlarni qanday qilishni bilib oling.
Xamirturushni havo o'tkazmaydigan idishda va muzlatgichda saqlang. Issiqlik, namlik va havo xamirturushlarni o'ldiradi va nonni xamirdan ko'tarilishiga to'sqinlik qiladi.
Nonni yumshoq saqlash uchun plastik qoplarga joylashtiring.
Uni buzilmasligi uchun unni to'g'ri saqlang.
Non uni undagi barcha unlardan yuqori miqdorda kleykovina mavjud. Bu shuni anglatadiki, un non bilan tayyorlangan non barcha maqsadli un bilan tayyorlangan nondan yuqori bo'ladi. Siz o'zingizning noningizni nonning retseptida foydalanadigan har bir qadoqdagi har bir qadoq uchun 1-1 / 2 choy qoshiq kleykovina qo'shib tayyorlaysiz.
Bu retsept bo'yicha har qanday turdagi sutni qo'llashingiz mumkin: sut, yog ', past yog' va boshqalar. Sutni shuningdek, suv va quritilmagan quruq sut bilan almashtirish mumkin.
Quruq sutni qayta ishlash stolini quritish uchun sut bor . Sutni retsept bo'yicha almashtirishda qancha miqdorda quruq sut qo'shilishi kerakligini aniqlash uchun foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 53 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 309 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |