Chimichurri odatda qizil go'sht bilan ishlatiladigan Argentina sosidir, lekin baliq va dengiz mahsulotlari bilan ham yaxshi. An'anaviy retsepti har doim mayiz, sarimsoq va oreganoga ega, lekin men vaqti-vaqti bilan u o'simliklarimga qarab aralashtiraman - yalpiz va qovurilgan (bodring kabi ta'mi) dengiz maxsulotlari bilan yaxshi zaxira hisoblanadi.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka suv
- 1 choy qoshiq tuzi
- 4-6 sarimsoq chinnigullar
- 1 stakan maydanoz (yoki dukkakli yoki suv o'tkazgich barglari)
- 1/2 chashka oregano bargi (yoki 2 osh qoshiq quritilgan)
- 2 choy qoshig'ida issiq qalampir pullari (yoki 1 choy qoshiq cayenne qalampir)
- 1/4 chashka qizil sharob sirkasi
- 1/2 chashka zaytun moyi
Buni qanday qilish kerak
- Suvni isitib, tuzni eritib yuboring. Issiqlikdan olib tashlang. Suv barmoqni yopish uchun etarli darajada sovuqqanda, chimichurri bilan davom eting.
- Zaytun moyidan tashqari barcha narsalarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga qo'shing va birlashtirasiz. Siz uni pyuresi yoki chunky qoldirib qo'yishingiz mumkin. Sizning tanlovingiz.
- Dvigatel bilan ishlaydigan, zaytun moyi va chayqalib, bir daqiqaga 30 soniya davomida chayqab chiqing. Xizmat qilishdan oldin bir necha soat davomida marinatishga ruxsat bering.
Chimichurri muzlatgichda bir yoki ikki hafta davomida turishi kerak.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 42 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 4 mg |
| Uglevodlar | 3 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |