Gumbo Luiziana uyini chaqiradi, lekin siz o'zingizning uyingizda vegetarian va vegan sabzavotli bamper yasashingiz va qaerda yashashingizdan qat'i nazar, eski janubning bir qismini oshxonangizga olib kelishingiz mumkin!
Bu vegetarian gumbo retsepti an'anaviy va majburiy selderey, pomidor va bell peppers, shuningdek pomidorni yo'q qiladigan Kajunga emas, balki kreol uslubidagi yoki Louisiana vegetarian bamperiga aylanib, pomidor va burgutga ega. Gumbo an'anaviy ravishda vegetarian emas, shuning uchun uni amalga oshirish uchun noto'g'ri yoki to'g'ri yo'l yo'q. Yo'nalishlarni tayyorlash filo kukuni ziravorlar uchun chaqiradi va u erda hech qanday yaxshi o'rin yo'q. Siz uni juda ko'p muammosiz qoldirishingiz va faqat kekik va tuzni ko'proq tegizishingiz mumkin va ehtimol lazzat (sarimsoq kukuni yoki seldertsa urug'i, yoki kreolning ziravorli aralashmasi kabi tuxumni qo'shib qo'yish uchun mazali va neytral bir narsaga tegishingiz mumkin) ).
Agar siz uni glyutensiz bo'lishiga muhtoj bo'lsangiz, uning o'rniga glutensiz sabzavotli bulonni yoki uning o'rniga suv o'rniga foydalaning.
Agar bumka yoqsa, yana bir necha vegetarian gumbo retseptlari va go'shtsiz Cajun va Creole ilhomlantirilgan retseptlarini sinash uchun pastga aylantiring.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq zaytun yog'i (yoki boshqa neytral pishirish yog'i)
- 1 piyoz, qovurilgan
- 1 yashil qo'ng'iroq qalampiri, qovurilgan
- 3 bargli karaviz, dilimlenmiş
- 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 3 stakan sabzavotli bulon (yoki uni kleykovina bermaydigan suv)
- 3 stakan suv
- 1 14 untsiya pomidorni pishirishi mumkin (to'kilmang)
- 1 1/2 stakan burgut, dilimlenmiş
- 1 qovoq, dilimlenmiş
- 1 choy qoshiq kekik
- 1 choy qoshiq fili kukuni
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- Dashlash uchun qora qalampir
- Dash tabasco sousini, ta'mga
- 3 stakan guruch, oldindan pishirilgan
Buni qanday qilish kerak
- Zaytun moyi ichida piyoz, qo'ng'iroq qalampiri, selderey va sarimsoqni eng katta idishdagi eng katta yirtqichlardan yoki sho'rva pishiring. Bu aralashmani taxminan 5 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering.
- So'ngra, suv va sabzavotli bulonni diqqat bilan qo'shib, aralashmani past pishirishga keltiring, keyin pomidorlarni, bamya kesilgan, qovurilgan qovoq, kekik, filek tozaligi, tuz, qalampir va tabaskoni qo'shing, aralashtirish uchun aralashtiring. Potani qisman qoplang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 30 daqiqa davomida pishiring. G'azablanmang.
Sizning sabzavot bamperingizning oldindan pishirilgan tekis bug'langan oq yoki jigarrang guruch ustidan saxiy qismlarini xizmat qiling, yoki ozgina proteinni kuchaytirish uchun quinoa orqali vegetarian bamperga xizmat qiling.
Shuningdek qarang:
- Yashil rangli o'simlik gumbo
- Tofu gumbo retsepti
- Go'shtsiz kajun va Creole retseptlari
- Yana sog'lom vegetarian retseptlar
- Batafsil vegan retseptlari
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 461 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 394 mg |
| Uglevodlar | 95 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 12 g |