Kremsi sabzavot sho'rvasi har doim qoniqarli va kun davomida sabzavotlarni topshirishning oson yo'li. Ushbu versiyada tropik yoki sharqiy Osiyoda bir nechta tropik o'simliklar mavjud, bu esa hindistonning hindiston suti qo'shilishi bilan nafaqat mazali va to'yimli sho'rva, balki sut mahsuloti bo'lmaganligi sababli bir veganni ham yaratadi. (Soya allergiyasi bilan og'rigan yoki so'yilgan mahsulotlardan qochib ketadiganlar uchun ham soyalar yo'q.) Sabzi, kokos suti va ziravorlardan boshqa hech narsa yo'q bu retsept vegetarian, vegan va shuningdek, glutensizdir .
Tushlik yoki kechki ovqat uchun issiq xizmat qilish yoki issiq, bir oqshom yoki issiq kunda tetiklashtiradigan tushlik sifatida oddiy, ammo oqlangan mushuk sho'rva sifatida taqdim etish. Bundan tashqari, u shukrona taomiga kutilmagan, ammo yoqimli boshlanish bo'lishi mumkin va agar siz bo'sh qovoqcha mini qovoqlarga o'ralgan bo'lsangiz, bu ajoyib taqdimot qiladi. Agar siz bir oz rang qo'shish uchun yashil rangli garnitani xohlasangiz, yangi maydanoz yoki shilantroraning mohiyati yaxshi bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 2 dan 3 gacha yirik savzi (tug'ralgan kichik)
- 1 piyoz (tug'ralgan kichik)
- 1 choy qoshiqda yangi zanjabil (maydalangan)
- 1 1/2 choy qoshiq kori chang
- 1 3/4 chashka
- sabzavotli bulyon
- 1 (14-unts) kokos suti bo'lishi mumkin
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- Sabzi, piyoz, zanjabil va kori tozalagini sho'rva idishiga qo'shib, sabzavot suvi bilan yoping. 20 dan 25 daqiqa davomida sabzi yumshoq bo'lguncha pishiring.
- Bir oz salqinlash uchun ruxsat bering, so'ngra kerak bo'lganda guruhlarda ishlaydigan aralashtirgichda pyure qiling.
- Issiqlikka qayting va kokos sutida aralashtirmaguncha aralashtiriladi.
- Dengiz osh tuzi bilan sezyapman.
- Sovuqgacha sovuq yoki sovuqqina xizmat qiling. Bu savzi sho'rva sovutganda sovuradi, shuning uchun bu vagan sabzi sho'rva sovuq bo'lsa, siz xizmat qilishdan oldin biroz qo'shimcha suyuqlik qo'shishingiz mumkin.
Maslahatlar va o'zgarishlar
Sabzavotli sho'rvani yumshoq mustahkamlik bilan tayyorlash - sabzavotli yeyuvchilarni sabzavotlardan lazzat olish uchun ajoyib usul. Biroq, guruhlardagi pyuresi biroz vaqt talab qiladi va ba'zida tarqoq bo'lishi mumkin. Agar siz o'zingiz bu tarzda tez-tez ovqat pishirishni topsangiz, unda dazmollash uchun mo'ljallangan blender xarid qilishingiz mumkin. Siz shunchaki plastmassa va stendni bevosita sho'rvaga soling; Keyin tugmani bosing va uzoqlashtiring! Blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslantirmaydigan krem, sho'rva. Ba'zi damping blenderlar turli xil birikmalar bilan birga keladi, masalan, tuxum oqini urish uchun chayqalab, ularni juda ko'p qirrali qiladi.
Ushbu osh shunchalik mazali bo'lsa-da, u yangi o't kabi boshqa tarkibni qo'shish uchun mukammal retseptdir. Ba'zi mayda maydanoz, shilantro yoki kishiga xamirbo'yi aralashmasi xushbo'y hidlarni to'ldiradi. Osh oshpaziga chuqurroq chuqurlik qo'shsangiz, mayiz sarimsoqning bir qismini qo'shing yoki birinchi marta sarimsoqni qovurasiz, shirin, xushbo'y lazzat uchun. Agar siz ziravorni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bir oz chili yoki issiq sousni chayqab qo'yishingiz mumkin.
Hindiston yong'og'i sutini sotib olish va saqlash
Hindiston yong'og'i suti uchun xarid qilayotganda, siz ikki turga ega bo'lishingiz mumkin: ratsiondagi konservalangan versiya va sut mahsulotidagi karton. Bu retsepti uchun konserva hindistonning hindiston yong'og'i sutidan va bu masalada eng ko'p retseptlardan foydalanish muhim. Garchi ikkala mahsulot "hindiston yong'og'i suti" deb nomlansa-da, odatda Osiyo oziq-ovqat bo'linmasida joylashgan - bu kartina do'konidagi sut yaqinida juda farq qiladi. Karton hindiston yong'og'i suti ichimlik uchun ishlatiladi va konservalangan toza sut hidi bo'lib, suv bilan suyultiriladi.
Agar siz hindiston yong'og'i sutini tashlab ketsangiz, uni qutichadan plastik yoki shisha saqlash idishga mahkam qopqog'ini yoping. Uning ta'mi va to'qimalari buzilmagan holda muzlatkichda bir hafta davom etadi. Agar siz uni uzoqroq saqlashni xohlasangiz, uni muzlatib qo'yishingiz mumkin; ammo retseptda ishlatishdan oldin uni aralashtirishingiz kerak bo'ladi, chunki hindiston yong'og'i suti ajratilganda (yog'dan va suyuqlik oqsilidan) ajralib chiqadi va pishganida birga qo'shilmaydi. Muzdan tushganidan so'ng, aralashtirma blender bilan aralashtiriladi yoki aralashtirgich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga joylashtiriladi, shundan so'ng kokos suti qayta emulsiyalashi mumkin. Keyin retseptda ko'rsatilgandek foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 21 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 428 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 4 g |