Dunyo bo'ylab ko'plab oshxonalarda pomidor sho'rvasining turli versiyalari har doim ham bolalar va kattalar sevimli bo'lgan. Kremlikli, pomidor pomidor sho'rva - Turkiyada eng keng tarqalgan sho'rvalardan biri bo'lib, tushlik va kechki ovqatdan oldin xizmat qiladi.
Har bir uyda, restoranda va ishxonada joylashgan kafeteryada tayyorlangan turk oshpazlarining ko'pchiligi pomidor sho'rvasi uchun retseptning o'ziga xos versiyasiga ega. Ba'zilar uni sut bilan qo'shib tanlaydi. Boshqalar esa, oregano kabi umumiy Ege ziravorlar qo'shilishi bilan chambarchas tanlaydi . Ba'zilar issiq va achchiq kabi, Turkiyaning sharqiy viloyatlarida tarqalgan issiq qizil qalampir gullari va boshqa ziravorlar qo'shadilar.
Shu bilan birga, tayyorlangan turk plyaj sho'rligining eng oson yo'li, sovuq sandviç va panjara pishloq kabi eng oddiy tarifga tushadi. Bolalaringiz ham buni yaxshi ko'radilar.
Uyda ishlab chiqargan tomat sharbati ishlatib, turkchaga o'xshash pomidor sho'rvasi uchun bu oson retsepti ko'ring. Davomida dunyo klassik sho'rvasi turkcha uslubidan foydalaning.
Sizga nima kerak
- 4 stakan / taxminan 1 litr pomidor sharbati
- 3 osh qoshiq sariyog '(yoki margarin)
- 2 osh qoshiq un
- 2 choy qoshig'i tuzi (ko'p yoki ko'p ta'mli)
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir (shunchaki lazzatlanish uchun)
- 1 stakan to'la sut
- 1/2 chashka maydalangan mozzarella (yoki turk kaşar pishloq, garnitür uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Birinchidan, yog 'yoki margarinni yopiq sirkaga soling. Unni qo'shing va qabariqqa aralashtiramiz. Unni qoraytirib yoki yoqib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling.
- Keyin, tel po'stlog'i bilan doimiy ravishda aralashtirib yoki chayqalayotganda pomidor sharbatini asta-sekin qo'shing. Pomidor sharbati yumshoq qaynatilgach, tuz va qalampir qo'shing va birlashtirilgunga qadar aralashtiring.
- Issiqlikni kamaytiring va panani yoping. Sho'rva qariyb 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Muqovani olib tashlang va sutga aralashtiring. Sho'rva butunlay qizdirib, bug'lashni boshlaguncha aralashtiramiz. Sho'rva qaynatmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Kerakli kelishuvni olish uchun kerak bo'lsa ko'proq sut qo'shing.
- Sho'rva butunlay isitiladi, ta'mga tuz va murch tashkil qiladi. Uni kostryulkalarga soling. Har bir piyola tepasida pishirilgan pishloqni mo'l-ko'l siqib qo'ying va darhol non bilan xizmat qiling.
- Agar siz ko'proq sho'rva istasangiz, sutni yarmi va yarmi bilan almashtiring yoki aralashmaning ichiga 2 osh qoshiq og'ir krem qo'shing. Men o'z vaznimni kuzatayotib, ko'pincha sutning o'rnini egallamoqchi bo'lgan sutni ishlataman va sut va un miqdorini ozgina kamaytiraman.
- Bundan tashqari, sho'rvaga, masalan, oregano, yalpiz va issiq qalampir zarralari kabi boshqa turdagi turk baharatlarini qo'shib qo'yishingiz mumkin. Tangier, qizilni sho'rva uchun, sut o'rniga suvni sho'rva yupatish uchun foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 15 mg |
| Natriy | 1.703 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 8 g |