Bengal shirinliklari va Pishiriqlar

Hind shirinliklari o'zlarining barcha identifikatorlariga ega - siz ular kabi boshqa joyda hech narsa ko'rmaysiz - Bengalning sharqiy mintaqasidagi konfetlar eng noyob hisoblanadi. Bengalidagi shirinliklar mashhurligi - rashgulla, sandesh va mishti doi singari ma'lum bo'lgan bo'lsa, Sharqiy Hindistondan kelgan Bengallar shirinchilik haqida juda ko'p narsalarni bilishadi. Bu shunchaki tabiatan ko'rinadi, chunki ular shirin tish bilan mashhur bo'lgan guruhdagidek!

Oddiy pudinglardan biroz murakkab tanlovga qadar, bu sevimli Sharqiy Hind shirinliklari sizni xursand qilish va taassurotga ishonch hosil qiladi. Xullas, Bengalga o'xshab, bu qarshiliklarning ayrimlari bilan hayotingizni tatib ko'ring!

• 01dan 05gacha

  Sandesh

  G'arbiy Bengalning eng mashhur desertlaridan biri Sandesh uchun ushbu retsepti bilan sizning shirin tishingizdan qoniqish. Qilish juda oson, ammo retsept tarkibiga kiritilgan sut tufayli konfet tarkibida qisqa raf muddati bo'ladi. Biroq, sandeshning qanchalik tezkor bo'lishini hisobga olsak, bu tashvish bo'lmasligi kerak!

  Ushbu retsept paneer, shirin va mazali taomlar uchun Hind pishirishda ishlatiladigan pishloqli pishloq. Badem, pista, za'faron va kardamom bu shiringa haqiqiy etnik lazzat keltiradi.

• 02 of 05

  Rasgulla

  Razzgulni yemagan juda ko'p hinduliklar va uni yoddan biladiganlar yo'q! Bu shunchaki sehrli desertning turi. Bu shirinlikka o'xshash emas, chunki u to'plarga hosil qilingan va sovutilgan shirin siropda namlangan pishloqli pishloqdan tayyorlanadi. Ammo bu noyob muomala og'zingizda eriydi va sizni ko'proq istagan holda qoldiradi.

• 03 dan 05 gacha

  Mishti Doi (Shirin Yogurt)

  Mishti doi Sharqiy Hindistondagi Bengal bilan sinonimdir va ularning eng taniqli desertlaridan biridir. U ajoyib va ​​juda ajoyib. Krem, yogurt va shakarni faqat uchta tarkibiy qism bilan - bu shirin ta'mi hech qachon birga bera olmaysiz.

• 04/05

  Cham-Cham

  Men ularning "yoqimli qayiq" deb nomlanganini eshitib, "cham-cham" ismini ishlatib, o'z yaqinlari uchun sevgini namoyon etishni bilaman. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki chamxam chindan ham mazali va juda shirindir.

  Xam-xam-lar ham qiziqarli: birinchi navbatda, sutni suyuqlikdan ajratib bo'lmaguncha sut sog'ib olasiz. Bir soat davomida pishloqni pishirgandan so'ng, siz aralashmaniz silliq pishirilguncha pishloqni yutib yuborasiz, so'ngra to'playdi va pishiradi. Ular ko'pincha qayiq shaklidagi idishda namoyon bo'ladi, shuning uchun "yoqimli qayiq" laqabi.

• 05 05

  Kheer (guruch pudingi)

  Janubdagi payasam va Sharqda (Bengali) payesh deb ataladigan Kheer kleykovina va yong'oq bilan to'la xushbo'y guruchli puding . Kheer tez-tez festival va maxsus tadbirlar uchun tayyorlanadi, biroq u har qanday vaqt uchun ajoyib desertdir .

  Oddiy qilish uchun guruch sut, zaytun suti, kardamom, shakar mayiz, bodom va zafar bilan birgalikda tayyorlanadi, keyin pishiriladi va keyin sovuq xizmat qilish uchun sovutiladi.