Hind shirinliklari o'zlarini identifikatsiyalashadi va bu rasgulla retsepti boshqacha emas. Rasgulla asosan muzlatilgan shakar siropiga namlangan pishloqli pishloqli yumshoq, mayin to'playdi. U og'izda eriydi va Hindistonning sharqida tug'ilgan shirin taomni yaratadi. O'zingizni rasgulla qilishga tayyormisiz? Ushbu retseptni ko'ring.
Sizga nima kerak
- 8 1/2 chashka / 2 litr to'liq sut suti
- 2 dan 3 osh qoshiq ohak / limon sharbati
- 5 choy qoshiq un
- 4 stakan suv
- 2 stakan shakar
- 2 - 3 osh qoshiq
- gul suv (yoki bir necha safron zanjiri)
Buni qanday qilish kerak
- Sutni o'rtacha olov ustiga qaynatib oling. Sutni yoqib yubormaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Sut qaynatilgach, ohak sharbatini qo'shib yaxshilab aralashtiramiz. Qorovullar sutdan ajratilganda, issiqlikni o'chirib, sutni 10 daqiqadan so'ng bir chetga surib qo'ying.
- Pishloqni chayqatib, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Bu undan barcha ohak sharbatini olib tashlaydi.
- Endi pishloqni tülbentga solib, uni butun suyuqlikni butunlay yo'q qilish uchun bir soat davomida osib qo'ying.
- Drenajlangan pishloqni aralashtirma piyozga soling va uni yoğayin. Barmoqlar chiqarilguncha va pishloq mutlaqo silliq bo'lguncha davom eting. Bu sodir bo'lganda, pishloq o'z yog'ini chiqaradi va sizning qo'llaringiz yog'li bo'ladi. Sizning rasgulla qilishingizning muvaffaqiyati sizning pishloqni qanday yumshoqligingizga bog'liq.
- Endi unni pishloq yuzasiga sepib, yaxshilab aralashtirish uchun pishloqga ishlang.
- Shakar va suvni bosimli pishirgichda aralashtiring va aralashmani qaynatamiz (bosimli pishirgichni yopmasdan). Pishirgichni tayyor sirg'alarni joylashtirish uchun etarlicha katta ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki ular siropada ovqat pishirish vaqtida kattalashtiriladi.
- Shakar siropi qaynatilganda, xamirni mayda marmar balchalarga ajratib oling va ularni xurmo orasiga tekislang.
- Shakar sharbatiga to'pni sekin qo'shing va bosim pishirgichini yoping. Oshxona vaznini qo'shing va birinchi fitni kuting. Birinchi hushtak zarbasi bilan yana sakkiz-o'n daqiqa kutib turing va keyin olovni o'chiring. Bug'ni pishirgichdan chiqarib oling va Rasgullalarni ularga tegmasdan oldin to'liq sovishini kuting. Ular asl hajmini deyarli ikki barobarga oshirish uchun kengaytiriladi va issiq bo'lganda nozik bo'ladi.
- Ular salqinlashganda, gul suvini yoki safron siropini (shaffof iplarni bir oz iliq suvda pishirish yo'li bilan) rasgullalar ustiga quyib, xizmat qilishdan bir necha soat sovutin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 17 mg |
| Natriy | 194 mg |
| Uglevodlar | 48 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 6 g |