Men o'zimning tortilla chiplarini tayyorlashni yaxshi bilaman deb o'ylayman. Albatta, har doim emas, chunki ularni sumkalarda xarid qilish - tortilla chipslarini hayotingizga jalb qilishning ajoyib usuli.
Lekin o'zingizni qilish juda oson va bu qiziqarli, shuningdek: siz sumkani sotib olmaysiz, o'z qo'llaringiz bilan tuzilgan yangi, iliq va qarsillab tortilla chiplari bilan taqqoslashingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgan hamma narsa makkajo'xori, tuz va yog'dir. (Shuningdek , o'z murchini tortillas qilishingiz mumkin.)
Yong'oqni ozgina miqdorda qovurasiz - taxminan 1/4 dyuym.
Kalit neftning 350 ° dan 375 ° F gacha ekanligiga ishonch hosil qiladi. Eng maqbul 360 °, lekin siz o'sha joyning har qanday joyida yaxshi. Ammo, bunday oz miqdorda yog'dan foydalanganingiz uchun, haroratni aniq o'qish qiyin. Yog 'etarlicha chuqur emasligi sababli, siz shakar yoki chuqur qovuradigan termometrni yopishingiz mumkin emas.
Xullas, bu hiyla-nayrang. Yog'ni o'rtacha haroratda bir necha daqiqa qizdiring, so'ngra yog'och qoshiqning uchini panga qo'yib, uni sinab ko'ring. Yog 'mos bo'lgan haroratda bo'lganida, yog' qoshiqning uchi atrofida yog'ingarchilik bo'ladi. Yog'ochdan tayyorlangan dudbo'ron ham ishlaydi.
Yog 'haqida gapirganda, yuqori tutun nuqtasi bo'lgan ayçiçek, soya yoki aspirin kabi Qayta o'simlik yog' foydalanishni unutmang. (Bu erda turli moylar va yog'lar haqida batafsil ma'lumot.)
Sizga kerak bo'lgan qancha neft sizning panangiz qanchalik kengligidan bog'liq. Cho'zilgan temir tirnoq ajoyib, chunki u chiplarni yog'ga qo'shgandan keyin ham uning temperaturasini saqlaydi.
Yana bir hiyla-nayrang biroz chirigan tortillalardan foydalanadi. Buning sababi shundaki, non (yoki bu holatda tortillaslar) namligini yo'qotganda va sterillalarni yangi qurtlarga qaraganda xirmonga aylantiradi. Buni qilish kerak bo'lgan narsalar, to'rttadan tortillashni olib, ularni bir kecha-kunduzda tekis joyga qo'yib qo'yishdir. Oshxona hisoblagichi kabi.
To'qqiz mushukchalarning bir to'plami 3-dan 4 kishiga yetarli miqdorda tortilla chiplari savatini beradi va bu ajoyib 3-avakkad guakamol retsepti bilan birga borish uchun etarli miqdorda bo'ladi. Tasodifmi? Men o'ylamayman.
Va nihoyat, siz o'z tostadas qilish uchun bir xil texnikadan foydalanishingiz mumkin. Birinchidan, ularni kesishdan butun tortillalarni qovuring. Buni men ochiq-oydin ko'rinadi deb bilaman, lekin u eslatib o'tadi.
Sizga nima kerak
- 12 jo'xori moyi tortillasi (8 dyuymli diamater)
- 3/4 dan 1 chashka yuqori issiqlik o'simlik yog'i
- Koser tuzini tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- Ovqatni oshxonada ochib qo'ying, bir kecha-kunduzda.
- Pichoq yoki pizza pichoqchasidan foydalanib ularni taxtalarga kesing. Har bir tortildan oltita chip hosil qiladi. Lekin ularni bir-biriga ulashingiz va ikki yoki uch marta bajarishingiz mumkin.
- Yog '360 ° F daraja issiqlik bilan isitiladi. Yomg'ir yog'och qoshiqning uchi atrofida ko'piklanadi.
- Panning pastki qismini bir qatlamda, katlamasiz yoki qoplamasdan yopish uchun yetarli chiplarni qo'shing.
- Fry 2 dan 3 minutgacha yoki yongalar engil oltin jigarrangga aylanguncha va juda keskin va mustahkam bo'lguncha. Ularni vaqti-vaqti bilan bir juft tayoqcha bilan aylantiring, shunda ular bir xilda ovqatlanadilar.
- Yong'oqdan yong'oqdan har bir naychani olib tashlang, ortiqcha yog 'to'ldirilgan idishga qaytaring va qog'oz sochiqlarga o'tkazing, tuz bilan sug'orib oling va keyin barcha chips tayyorlangach, jarayonni takrorlang. Yangi uy qurilishi salsa bilan iliq taomlang .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 613 |
| Hammasi yog ' | 51 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 35 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 113 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 5 g |