Uyingizda sosis qilish orqali bog'laringizga nima kiradi
Agar kolbasa yoqimli bo'lsa, undagi yog 'miqdori sizda kam yog'li xilma izlanishiga olib kelishi mumkin. Bunday sosisni xaridlaringiz do'konidan yoki mahalla qassobidan xarid qilishingiz mumkin, ammo siz kolbasa sog'ligi haqida boshqa tashvishlarga ega bo'lsangiz, o'zingizni qilishingiz kerak. Bu to'g'ri kolbasani fabrikada ishlab chiqarish kerak emas.
Albatta, uyingizda o'zingizning kolbasa qilishingiz bilan siz tarkibiy qismlarni, ziravorlar va to'ldiruvchilarni nazorat qilishingiz mumkin.
Past yog'li ovqatda bo'lganlar uy qurilishi sosisining yog' miqdori ustidan nazorat qilishlari mumkin, ammo yog 'kam quruq suyuqlik degan ma'noni anglatadi. Sizning sosisingiz qancha past bo'lsa, o'zingizning noyob lazzatlaringizga bog'liq.
Sizning sog'lig'ingiz borasida xavotirlanish sizning lazzatlanishingiz yoki sifatingizni qurbon qilishingizga olib kelishi mumkinligi haqida tashvishlansangiz, bu ikkisi o'rtasida muvozanatni saqlang. Ehtimol, ozgina ko'proq yog' qo'shsangiz, lekin siz ozroq iste'mol qilasiz. Yoki kamroq semiz sosis qil va ko'proq eyaveringlar. Qaysi versiyani sog'lig'ingizga muhtoj bo'lganingizni aniqlang va ishtahangizni yaxshilang.
Qanday qilib quruq kolbadan chiqariladi?
Past darajada yog 'sosisini quruq suyuqlik deb bo'lmaydi. Yog 'sosini ozroq namlantirish uchun turli usullarni qo'llashingiz mumkin. Misol uchun, maydalangan olma yoki mayiz kabi mevalar qo'shilishi namlikni qaytaradi. Bundan tashqari, piyoz , qo'ziqorin va boshqa namliklarga boy sabzavotlarni sinashingiz mumkin. Hatto tofu kolbasa aloqalariga ko'proq nam hissa qo'shadi. Ushbu usul haqida juda yaxshi narsa, albatta, agar siz chindan ham yaxshi ko'rgan meva yoki sabzavotlar bo'lsa, u bilan sosis bog'lanishingizning lazzatlarini yaxshilashingiz mumkin.
Apple - kolbasa tayyorlashda ishlatiladigan, ayniqsa, umumiy meva.
Yangi sog'inlarni tayyorlash, yog'ni to'kib tashlash va keyinchalik qog'oz sochiq bilan quruq bog'lanishni namlash orqali namlik bermay, yog' tarkibini 20 foizgacha kamaytirishingiz mumkin. Sosisni ozgina miqdorda asosiy taom sifatida emas, balki lazzat aksenti sifatida ishlatish, shuningdek, ovqatlanishdagi yog 'miqdorini kamaytirishga yordam beradi, ammo siz hali ham bir oz sosiska bahramand bo'lishingiz mumkin.
Sizga og'irlikni yo'qotish kerakligi haqida aytilgan bo'lsa-da, bu yoqimli xabarni ko'rib chiqing, ammo sizni yoqtiradigan barcha oziq-ovqatlarni (masalan, kolbasa) yo'qotishdan qo'rqing.
Sosisni pishirish
Agar siz oldin kolbasa qilmagan bo'lsangiz, jarayon davomida yordam berish va kolbasa kelib chiqishi va uning qanday ishlab chiqarilganligi haqida bilib olish uchun retseptlar va ovqatlanish kitoblarini ishlating. Misol uchun, retseptlar to'plami kolbasa aralashmasi bilan birgalikda sosisni ishlatish bo'yicha ko'rsatmalar bilan bir qatorda o'z ichiga oladi. Har qanday retsepti eslab qolish muhim bo'lgan narsa, o'zingizning oilangizning lazzatlanishiga va ehtiyojlariga moslashish uchun osongina sozlanishi, shuning uchun quyidagi retseptlardan birini moslashtirasiz:
• Kolbasa nima va u qanday amalga oshiriladi?
• Kolbasa turlari va shakllari
• Kolbasalar
• Sirkada yog'ni kamaytirish
• Kolbasa va salomatlik
• Kolbasa tarixi
• Umumiy kalbasa ta'riflari
Agar siz kolbasa tayyorlashni batafsil o'rganmoqchi bo'lsangiz, quyida keltirilgan ovqat kitoblarini o'qib chiqing. Ba'zilar sizning sosiskalaringiz uchun uyda o'zlarini tayyorlashni afzal ko'rgan oshpazlar uchun mo'ljallangan. Agar siz xaridorlar do'konidan kolbasa xarid qilsangiz, ehtimol, taniqli oshpaz Bruce Aidells bilan tanishing, uning kolbasi butun mamlakat bo'ylab ishlab chiqarilgan. Uning kitoblari ro'yxatda.
• | Bosh sahifa Kolbasa qilish |
• | Kolbasa tayyorlash kitobi |
• | Bryus Aidellsning to'liq kolbasa kitobi |
• | Bosh sahifa Sifatli go'sht va kolbasa mahsulotlarini ishlab chiqarish |