Savol: kolbasa nima va sosis nimadan iborat?
Sosis ko'p hollarda keladi va har doim ham go'sht emas
Javob: Sosis yog ', tuz va boshqa ziravorlar, konservantlar va ba'zan plomba moddalar bilan aralashtirilgan er go'shti deb ta'riflanadi. Ba'zi sosis aralashmalari katta miqdordagi sotiladi, ba'zilari bog'larni hosil qilish uchun yopishtiriladi.
Sosisni iste'mol qilishdan oldin pishirilishi kerak bo'lgan yangi shakldan tayyorlangan va allaqachon pishgan quruq yoki tuzlangan shakldadir.
Kolbasa deyarli har qanday go'shtni ishlatish mumkin, lekin eng keng tarqalgan cho'chqa yoki cho'chqa go'shti aralashmasi. Varetening hayoti baharatlı, issiq kolbasa va muloyim kolbasa va xushbo'y hidli sarimsoqdan musselgacha ishlaydigan xushbo'y hasharotlar bilan ajralib turadi.
Kreativ oshpazlar go'shtni esirganlarga sabzavot va dengiz mahsulotlari aralashmalaridan kolbasa etishmoqda. O'z uyingizda o'zingizni qilsangiz , yog'ni kamaytirish yo'llari ham mavjud.
Kolbasa va kalbasa ta'riflari haqida batafsil:
• Kolbasa turlari va shakllari
• Kolbasalar
• Sirkada yog'ni kamaytirish
• Kolbasa tarixi