Bu mazali sekin pishiradigan pechene va cho'chqa sho'rva retsepti mukammal qishdagi kontsert ovqatidir. Yo'nalish eng arzon, qalin, boy va yoqimli, eng yaxshi to'qimalarga ega. Ba'zi bir qozon non yoki tost sarimsoq non va ajoyib taom uchun yashil salat bilan xizmat qiling.
Quritilgan fasollarni tayyorlash paytida bir necha qadam bor. Idishga solguningizdan oldin har doim fasolni tartiblab oling. Lahzalar xom tarkibiy qism bo'lib, ular orasida tayoq, shoxchalar yoki toshlar aralashgan bo'lishi mumkin. Tasniflagandan so'ng, fasolni tozani yoki kirni olib tashlash uchun yaxshilab yuvib ko'ring. Ularni to'kib tashlang, keyin retsept bo'yicha ko'rsatma bering.
Agar xohlasangiz retsept bo'yicha ularni ishlatishdan oldin fasollarni bir kecha davomida quyishingiz mumkin; bu ichak bezovtiga olib kelishi mumkin bo'lgan loviyalardan shakarlarni olib tashlashga yordam beradi. Nopok suvni olib tashlang; parchalarni yana yuvib tashlang va retsept bo'yicha ko'rsatma bering.
Eng yaxshi fasol sho'rva sirlari lazzat gullashigacha tuzni qo'shishdir. Lekin sho'rva xizmatidan oldin bu ishni qiling. Pishiriq vaqtining boshida juda ko'p tuz qo'shmang, chunki pastırma tuzli.
Pomidor pishadigan vaqtning oxirida qo'shiladi, chunki pomidorda kislota fasollarni yumshatilishiga xalaqit beradi, hatto ular soatlab pishirilgan bo'lsa ham! Agar xohlasangiz, pomidorni qo'shishdan oldin sho'rva uchun yanada ko'proq qalin sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 8 tilim pastırma
- 1 piyoz, tug'ralgan
- 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1-3 / 4 stakan dukkakli fasol sho'rva aralashmasi yoki quritilgan fasolning har qanday birikmasi
- 2 sabzi, dilimlenmiş
- 8 stakan suv
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 1
- dafna yaprog'i
- 2 ta (14 untsiya) qutilar
- to'ng'iz pomidor , drenajsiz
- 1/2 stakan smetana
- 2 osh qoshiq mısırcağız
Buni qanday qilish kerak
- Katta tandirda cho'chqaga aylantiring, qog'oz sochiqni to'kib tashlang, cho'kadi va bir chetga qo'ying.
- Piyozda qolgan cho'chqa yog'iga piyoz va sarimsoq qo'shing; 3-4 daqiqa davomida pishirib, keyin 4-5 quart cho'chqa idishiga joylashtiring.
- Tuxum pishirgichiga pastırma, loviya loviya sho'rva aralashmasi, sabzi, suv, tuz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing va aralashtiramiz.
- Qo'ziqorin qopqog'ini yoping va loviya yumshoq bo'lgunga qadar 9 dan 11 soatgacha pishiring.
- Keyin pomidor qo'shing, yaxshilab aralashtiring va issiqqa qadar 30-40 daqiqagacha pishiring.
- Kichkina piyola ichida, semiz sirka bilan qaymoq aralashtiramiz, silliq silliqlashgunga qadar chivin va aralashtiramiz. Sho'rva ichidagi issiq bulonni 1/2 chashka qo'shing va yaxshilab aralashtiring, sho'rva ichiga aralashtiring.
- Qoplantirilgunga qadar 10-15 minut davomida qopqoqni yoping va pishirib, keyin darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 14 mg |
| Natriy | 102 mg |
| Uglevodlar | 59 g |
| Diyet tolasi | 15 g |
| Protein | 17 g |