MalbecArgentinada yirik, qalin sharobli uzum bo'lib, Frantsiyada, Janubiy Afrikada, Chili, Avstraliya va AQShda keng tarqalgan, ammo spirtli ichimliklar, kislotalik va tanin miqdori yuqori darajada cho'zilib ketgan. - yong'oq shirinligi, qora cherry va yorma mevali tarkibiy qismlari, anjirga o'xshash lazzat va mineral notalari bilan, odatda tutun, qalampir va tamaki ziravorlar bilan ajralib turadigan noyob tomosha sifati bilan juftlashgan hamkor. Qovurilgan va qovurilgan mol go'shtidan yoki o'stirgan qo'zichoqlardan, sosiska, qo'ziqorinlardan va ziravorlar bilan to'ldirilgan soslardan tortib, Malbec oziq-ovqat kombinatsiyalari va etnik oshxonalar ajoyib qiyofasini yaratish uchun ko'p qirrali va ziravorli yaqinligiga ega. Biz sizni ba'zi bir tajribali va haqiqiy retseptlar bilan boshlaymiz, lekin bu takliflarni o'z Malbec oziq-ovqat juftligi sarguzashtlari uchun teatr paneli sifatida ishlatishingiz mumkin.
Qo'ziqorinlarning aralashmasi, oregano, reyhan va kekik, Malbekni qo'zichoq bilan aralashtirish uchun ideal boshlang'ich nuqtani ta'minlaydi. Bu noyob qizil sharob navi qo'ziqorinlarni va qalbaki go'shtni o'rab turgan o'simlik asosidagi idishlardan zavqlantiradi. Malbecni ishlatishingiz uchun qo'zichoq bilan shoyi bilan birga xizmat qilasiz. Yarim sharbati qizil sharob uchun retsepti ushbu taomni va sharobni juftlashishni chinakamiga ochib berishni talab qiladi. Peggy Trowbridge Filippone kompaniyasi bizning homecooking saytimizga ushbu qulay va oqilona taomni baham ko'rishga katta rahmat.
Men krujkaning iltifotchisiman - kechki ovqatni tezda, tez va oson tayyorlashga tayyor. Derrick Riches kompaniyasining sekin pishiruvchi retsepti bilan taomlaydigan ushbu restoranda minimal harakat va maksimal lazzat bilan bir necha jiddiy mangal cho'chqa go'shti keltiriladi. Mangalli cho'chqa go'shtining shirin va mantiqiy xususiyati Janubiy Amerikalik ko'plab Malbeclar uchun mukammal birlashishdir. Qorong'i, meva oldinga siljishi va yuqori darajadagi kislotalilikka moyilligi bilan ular Big Daddy ning Carolina uslubi mangal ziravorlarida yog'ni kesib, porlashadi.
Katta, qalin Malbeklar baharatlı soslar bilan shug'ullanishdan ko'ra ko'proq va bu an'anaviy Janubiy Amerika mol go'shti bilan juftlik qilishlari bozorlarning eng yaxshi Malbeclar uchun oziq-ovqat bilan do'stona, ziravorlar yoqimli tabiatiga tayyor guvohlik beradi. Men bu stewga Malbekning chashkasini mukammallik va juftlik, qalampir va chilim qalampirining aralashmasi bu ko'p qirrali navning tug'ma xushbo'y dolgusiga aylanishiga olib kelish uchun burqadi.
Malbek, go'sht va ziravorlar - bu qizil Janubiy Amerikalik shirinlik sharobiga juda yaxshi ta'sir qiladigan takrorlanadigan mavzu. Men Diana Rattrayning bosh qovurg'a retseptidagi jigarrang shakar bilan Cajun ziravorining ijodiy aralashmasini yaxshi ko'raman, albatta bu navning to'qimalari va tabiiy ziravorlar paydo bo'lishiga olib keladi. 1/2 chashka qizil sharobni ta'rifi Malbekni chaqiradi va siz sharobning juftlik salohiyatini oshirasiz.
05 of 06
Klassik Tay Barbekyu panjara tovuq retsepti Ian O'Leary / Getty Images Faqat Malbecni qanday joylashtirish mumkinligini ko'rsatish uchun biz tovuq va hayoliy lazzat qismlariga ega bo'lgan Taylandli barbekyu retsepti bilan biriktirdik. Noyob Taylandlik aromatlarning kuchli potterlari - shirin, ziravorlar va taomni tarozida tortadigan va kuchaytiradigan sharobga da'vat qilish va etnik lazzat kuchlari tomonidan yengib olinadigan vasvasalardan qochish, Malbeklarning deyarli har qanday mavzudagi barbekyu soslari uchun shirin joylari va Bu retsept istisno emas.
Argishtli Malbekning to'liq ziravorlar va yumshoq taninlari bu mazali qovurilgan mol go'shtining klassik lazzat profilini boshqaradi. Ushbu retsept bo'yicha qora qalampir va marjoram ziravorlar oqsil, yog 'va tanninning baxtli nikohi bilan, ushbu turdagi mashhur varietalning izchil achchiq atirgullarini, yumaloq, to'la xushbo'y mo''jizalar bilan yakunlanadi.