Ispaniyada Bizcocho con Canela a la Leche nomi bilan tanilgan bu engil va pishiq pirojnoe kechki ovqatdan keyin shirin bo'lib xizmat qilishi mumkin, odatda nonushta qilish uchun Ispaniyada ( merienda) xizmat etiladi va maxsus nonushta yoki brunch uchun ideal. Bizcocho - joyga qarab "kek" uchun ispan tilida ishlatiladigan bir necha so'zlardan biridir va krujkaning pushti turini tasvirlash uchun ishlatiladi. Kek uchun boshqa so'zlar orasida tarta va pastel , odatda Ispaniyada nam kek uchun ishlatiladi, torta va queque odatda Lotin Amerikasida ishlatiladi.
Bundt panda pishirilgan, bu oddiy, ammo shirin kek, yuqori qismida yoyilgan sut bilan tayyorlangan tog'oraga o'xshaydi, so'ngra erga darzgon bilan tozalanadi. Bu issiq qahva yoki choy bilan juda mazali.
Katta zarb fanasi emasmi? Vanil yoki limon ekstraktida oz miqdorda kontsentratsiyalangan sut bilan aralashtirish orqali almashtiring.
Batafsil Ispaniya keki ta'riflari
- An'anaviy ispan sharbatini tuzish ta'rifi (Mantecados)
- Magdalenas ta'riflari (Ispaniya kupoklari)
- Galician Cake retsepti
Sizga nima kerak
- 1/4 stakan sabzavotlarni qisqartirish
- 4 ta katta tuxum
- 1 1/8 chashka tayyorlangan un
- 3/4 piyola shakar shakar
- 1 1/2 osh qoshiq pishirish kukuni
- 2 untsiya sut
- 1 14 untsiya mumkin
- quyultirilgan sut
- Garnitür: zamin darbasi
Buni qanday qilish kerak
- 350 ° F darajaga qadar isitish pechkasi. Qog'oz sochiqdan foydalanib, Bundt keki idishini ichki idishini sabzavot qisqartirishi bilan yoping. Keyin qoshiqqa bir necha osh qoshiq un qo'shing. Barmoqlarni un bilan qoplangan holda panjarani burang va aylantiring. Tandirga yopishib ololmaydigan unni olib tashlang.
- Oqlardan tuxum sarig'ini ajratib oling, sariqlarni kichik kosaga joylashtiring va katta aralash idishdagi oqlarni joylashtiring. Elektr mikser yordamida sarg'ayib ketadi, toki ular ko'pikli va ikki barobar kuchayib, sutga aralashtiriladi. Oqni toqqa chiqishga majbur qiling . Tugilgan tuxum sarig'ini oqlarga ehtiyotkorlik bilan qo'shib qo'ying.
- Unni va pishirish kukunini birgalikda o'lchash va almashtirish. Un aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, yaxshilab aralashtirilguncha aralashtiring.
- Bundt pirogidagi idishga quying va 20-25 daqiqa davomida markaziy tayanchchada pishiring. Go'shtchani qo'yib, toza chiqqandan keyin tayyorlaning. Salqinlash uchun ruxsat bering.
- Kek sovib ketgach, katta plastmassaga soling. (Xizmat platter tepadan pastga tushmasligi uchun pastdan bir necha dyuym kattaroq bo'lishi kerak.)
- Tuxumning yuqori qismidan quying. Kek spongy bo'lgani uchun, ba'zi sir darhol kek ichiga ho'llash. Tuproq tarçınlı chang va yonida qahva va yangi meva bilan xizmat qilish.