Ispaniyada konventsiyalar devorlari ichida ishlab chiqarilgan nozik shirinliklar bilan mashhur edi. Nunning xavotirlari yoki "Suspiros de Monja" bu an'anaviy shirinliklarga misoldir. Ular tashqi tomondan oltin va xushbo'y va ichki va boy yog'li. Qalin chivin tayyorlanadi va qoshiq qizarib pishgan, keyin shakarli shakar yoki shakarlangan mevaga sepiladi.
Sizga nima kerak
- 6,5 untsiya (200 gramm) sariyog '
- 2 stakan (400 gramm) shakar shakar
- bir limonning qobig'i
- 2 stakan (500 millilitr) suv
- 5 ta tuxum
- 4 chashka (500 gramm) oq un bo'lmasa
- 16 untsiya (500 mililitr) qovurilgan zaytun moyi
- 1/2 chashka
- chang shakar (changni yutish uchun)
- 1/2 chashka kubikli meva (gilos kabi, bezak uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Yog ', shakar, limon qobig'i va katta idishdagi suvni joylashtiring. O'rtacha yuqori haroratda isitiladi va shakar eriymaguncha doimiy ravishda yog'och qoshiq bilan aralashtiriladi. Suv qaynab chiqqandan keyin, limon qobig'ini olib tashlang va tashlang.
- Ajablanishda davom etayotganda unni ozgina qo'shing. Qovurilgan idishdan osongina chiqib ketguncha issiqlikni pasaytiring va pishiring.
- Issiqlikdan olib tashlang va chayqovchini 15 daqiqa davomida sovutib chiqing. Suv sovutgichda bo'lsa-da, tuxumni urish va asta-sekin urilgan tuxumni sovutilgan moychaga aralashtiring. Xamirni yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiramiz. Guruch qalin va yopishqoq bo'ladi.
- 1 dyuym zaytun moyini katta qozon pishirish joyiga tushiring va o'rta darajada qizdiring. Yog 'ısındığında, katta qoshiq foydalanib, moyak çöreklerini issiq yog' ichiga tushiring. Oltinga qadar ikkala tomonni qovuring. Issiqlikni nazorat qilishda ehtiyot bo'ling, shuning uchun shampunlar yoqilmaydi.
- Qog'oz sochiqni olib tashlang va drenajlashga ruxsat bering.
- Suspiroslarni chang shakar bilan sug'orib , qandil meva bilan bezang .
Maslahat: Agar qoshiq juda katta bo'lsa, shubhalar juda qalin bo'ladi. Agar shunday bo'lsa, o'rtada pishirilmaydi, tashqi ko'rinishi oltin jigarrang va qizil bo'ladi.