AQShda panjara peynir sendvichini so'rasak, nimani kutish mumkinligi haqida cheklangan fikrga egamiz. Restoran yoki restoranda xizmat qilinsa, biz har tomondan yaxshilab tayyorlangan yumshoq nonni tekis yuqori panjara ustiga tushirib turamiz. To'ldirish odatda amerikalik pishloq hisoblanadi va pomidor tilimini qo'shishni talab qilish odatiy emas. Tomat po'stlog'ining bo'lagi, biz uni issiq pomidor sho'rva kosasiga sheriklik qilishni yoqtiramiz. Agar biz uni uyda qurmoqchi bo'lsak, uni katta pechda, ehtimol temir chuqurlikda pechning yuqori qismida qilishimiz mumkin. Boshqa variantlar esa tushlik pechini yoki doimiy pechni o'z ichiga oladi.
Birlashgan Qirollikda pishloqni kedraga aylantirish ehtimoli ko'proq va pishloq tosti yoki toastiga buyurtma berasiz. Va har ikki joyda ham bu muolajani sho'rva yoki salat bilan tushlikda bajarish mumkin.
Panjara pishloqidagi bizning versiyamiz, ehtimol tushkunlik vaqtida, 1920 yilga borib taqaladi, chunki u arzon ovqat edi. Biroq pishiq pishlok va nonni zamonaviy yoki g'arb g'oyasi deyarli yo'q. Ko'plab madaniyatlarda va qadimgi zamonlarda ko'plab shakllarda namoyon bo'lgan.
So'nggi yillarda eski moda panjara pishloq zamonaviy qiyofa kasb etdi va turli xil navlarni restoranlarda va maxsus oziq-ovqat yuk mashinalari ichida tashladi. Bugungi kunda sendvichga katta miqdorda non va pishloqlar va ko'p sonli qo'shimchalar kiritilmoqda. Yaqin Sharq taomlari juda ko'p pishloqli pishloqlardan foydalanadi va bu juda yaxshi erigan pishloq emas, uni panjara cho'chqa cho'ntagida yaxshi ketadigan kremga aylantirish oson. Pomidorlar keng tarqalgan bo'lib ishlatiladi, shuning uchun ularni qo'shib qo'yish mantiqiy bo'ladi va chirigan ismaloq za'atar yoki oregano bilan birga ajoyib lazzat beradi. Albatta, boshqa va mazali tushlik variantni.
Sizga nima kerak
- 1/4 lb. oq pishloq
- 2 osh qoshiq sut (yoki qaymoq yoki yarim yarim)
- 2 ta pomidor (yupqa tilim)
- 1 chashka chaqaloq ismaloq barglari (yuvilgan)
- 1/4 choy qoshiq zaatatar ziravorlar (yoki quritilgan guruch)
- 2 ta jo'ka turlari (cho'ntakni ochish uchun yarmida kesilgan)
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 400 F ga oldindan qizdiring.
- Feta pishloq va sutni (yoki kremni) oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga yoki blenderga qo'shing va jarayonni tekislanguniga qadar ishlating.
- Feta kremining teng miqdorini 4 ta pitoning har biriga soling. Pomidorlarni mayda bo'lakka soling va har bir cho'chqa cho'ntagiga 2 yoki 3 tilim qo'shing. Har bir cho'ntakda teng miqdorda ismaloq barglari bilan to'ldiriladi va zaatatar yoki quritilgan kviling ustiga sepiladi.
- Barcha pita yarmini pergament qog'oziga o'ralgan pishirish varog'iga joylashtiring va ziravorlar bilan ziravorlarni cho'tkaga soling. Bundan tashqari, moydan moydan foydalaning va uni püskürtünüz. Pechkada 10-15 daqiqa davomida pishiring yoki ismaloq tushib ketguncha va to'ng'iz qizil jigar rangga aylanganda. Issiq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 67 mg |
| Natriy | 900 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 18 g |