Izgara pomidor sho'rva

Ha, panjara bilan ajoyib pomidor sho'rva qilishingiz mumkin. Yashirincha, panjara pomidorini qaynoq suvda pishirish o'rniga qo'yishdir. Ushbu sho'rva issiq yoki sovutilgan bo'lishi mumkin.

Sizga nima kerak

• 3 kilogramm (1,3 kg) pishgan pomidor
• 1/2 stakan (120 ml) yangi faslag'an barglari
• 3 osh qoshiq (45 ml) zaytun moyi (plus 1 osh qoshiq (15 ml) sauteing uchun)
• 1 osh qoshiq (15 ml) qora qalampir
• 1 osh qoshiq (15 ml) tuz
• 1 ta qovurilgan sarimsoq, maydalangan
• 1 so'qmoq, tug'ralgan
• 1 chiziq
• Worcestershire sosu
• 1 dash Tabasco (kerak bo'lsa ko'proq foydalaning)

Buni qanday qilish kerak

1. Grilni tozalang va oldindan qizdiring. Ovqat pishirish yuzasi, albatta, toza bo'lishi kerak.
2. Zaytun moyini tuz va murch bilan qo'shing.
3. Pomidorlarni yarmida kesib oling va zaytun moyi bilan kesilgan tomonni engil torting. Zaytun moyi keyinroq saqlanadi.
4. Pomidorlarni o'rta gorizontal panjara yoniga tushiring. Qopqoqni yoping va 3-4 daqiqa davomida pishiring.
5. Pomidorlarni grildan olib tashlang va terini bo'shatib oling. Sovishini kutib turing.

1. Pomidorlar ishlash uchun etarlicha salqin bo'lganda, terilar va urug'larni olib tashlang.
2. Chop iris va mayiz sarimsoq.
3. Taxminan 1 osh qoshiq (15 mL) zaytun moyi bilan kichik idishni isitib oling.
4. Taxminan 3 daqiqa mobaynida o'rta issiqlikda qoladi.
5. Pishgan sarimsoq qo'shing va yana bir daqiqa yoki shuncha pishirib.
6. Pomidor, reyhan, zaytun moyi va qolgan ingredientlar bilan birgalikda blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida iliqlik va joydan tezda olib tashlang.
7. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Agar siz sho'rva sovutilgan joyga sovutgichda kamida 2 soat xizmat qilishni tanlasangiz. Tatlar vaqt o'tishi bilan aralashadi, shuning uchun bir kecha yaxshi bo'ladi. Agar siz sho'rvani qaynoq istasangiz, uni katta yirtqichlarga o'tkazing va engil qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va tez-tez aralashtirib 8 daqiqa qaynatib qo'ying. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, ozroq suv qo'shing. Pishganidan so'ng, issiqdan chiqarib oling va darhol xizmat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	114
Hammasi yog '	6 g
To'yingan yog '	1 g
To'yinmagan yog '	4 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	889 mg
Uglevodlar	15 g
Diyet tolasi	4 g
Protein	4 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)