Turk oshxonasida qora mol go'shti uchun eng chiroyli ta'riflardan ayrimlarini bilasizmi? Go'shtli mol go'shti, cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, qatiqli pirojnoe "bechora" (beur-ECK) deb nomlanadi va abadiy sabzavotli sabzavotli sabzavotli sabzavotlar bilan birga pishiriladi va ismaloq, er po'stlog'i va bodring tuproq bilan to'ldirilgan .
Qora mol go'shti uchun yana bir buyuk turkcha retsepti "Chanakkacha Köftesi" deb ataladi yoki kartoshka pyuresi bilan to'ldirilgan go'sht chashka. Amal qilish juda oson. Faqatgina "patates püresi" (pah-tah-TEYS "peur-ay-SEE") deb nomlanadigan asosiy turkcha köfte va turkcha pyure kartoshka uchun retsept tayyorlab, ikkalasini birlashtiradi.
Bu hodisa er go'shti qorishmasidan kichik chashka yasash va har birini pushtirtirilgan kartoshka bilan to'ldirishdir. Yangi turk kosasi kabi mashhur turk pishloqini sepib, ularni o'choqqa tashlaysiz.
Natijada, taomni taom sifatida tomosha qilish juda qiziq. Bolalar bu taomni yaxshi ko'radilar va siz bolalar uchun mo'ljallangan menyularga turli xil turlarni qo'shishning ajoyib usuli.
Sizga nima kerak
- 1 lb er go'shti, 10 yoki 20% yog 'miqdori
- 1 Tuxum
- 4 tilim mayda oq sandviç non
- 1 choy qoshiq. tuz
- ½ choy qoshiqda. qora qalampir
- 1 choy qoshiq. piyoz kukunlari
- 1 choy qoshiq. sarimsoq kukuni
- 1 choy qoshiq. kimyon
- 1 choy qoshiq. qalampir
- ¼ stakan yangi italyan maydanozi, mayda tug'ralgan
- 1 lb kartoshka
- 2 osh qoshiq. yog' yoki margarin
- 1/3 chashka suti
- 1 choy qoshiq. tuz
- ½ choy qoshiqda. zamin oq qalampir
- 1/3 stakan qoshiq turk kaşar yoki boshqa pishloq
Buni qanday qilish kerak
- Go'sht stakanlarini tayyorlash uchun tuproq, tuxum va ziravorlar aralashtiradigan idishga qo'shing. Oddiy nondan qobiqlarni yaxshilab olib tashlang va qo'shimcha suvni siqib chiqaring. Idishga nefilgan nonni qo'shing. Rezina qo'lqop kiyib, xamirga o'xshash qalinlashadi va qattiqlashguncha barcha moddalarni yaxshilab yoğradi. Vaqt bo'lsa, yuqori qismini plastik qoplamali qopqoq bilan yopib qo'ying va 15 daqiqacha tursin.
- Go'sht kosasini olish uchun go'sht aralashmasidan bir to'pni golf to'pi hajmini yirtib tashlang. Barmoqlaringiz bilan markazda teshik oching, keyin siz qo'lda kulolchilikni shakllantirgandek, barmoqlaringizni qo'llarni yuqoriga cho'zib, teshikni kattalashtiring. Sizning go'sht kosasi siz pishirish idishida joylashganda o'zingizni tik turishi kerak.
- Go'sht kosasini yumaloq yoki to'rtburchak pishirish tepsiga qo'ying. Pishirish tepsangizni to'ldirmaguningizcha, bu qadamlarni go'sht aralashmasining qolgan qismi bilan takrorlang.
- Kartoshkani pyure qilish uchun kartoshkani qirib, juda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Haddan ortiq suvni to'kib tashlang va ular hali ham issiq bo'lsa-da, ularni mash masher bilan mash. Yog 'va ziravorlar qo'shing va meshni davom eting.
- Elektr mikser bilan ularni bir necha daqiqadan so'ng yutib oling. Sekin-asta sutni qo'shing, siz hali ham tepaliklarni ushlab turadigan kartoshka aralashmasi bo'lmaguncha ularni urishni davom ettirasiz.
- Shirin qoshiqdan foydalanib, har bir go'sht kosasining markazlarini pyure kartoshkaning katta qismini to'ldiring. Bundan tashqari, bir kek muzlash dekoratori ham foydalanishingiz mumkin. Har bir go'sht kosasining tepasida tepaliklar qilish uchun kartoshkani yuqori qismga joylashtirishga ishonch hosil qiling.
- Har kartoshka hovlisining yuqori qismini maydalangan pishloq bilan sug'orib oling. "Köfte" ni 390 ° F / 200 ° S o'choqda pishiring va kartoshkaning ustki qismi taxminan 20 daqiqaga qaynatiladi.
- "Çanak köftesi" ni orzu va turk cho'pon salatası kabi salat bilan birga guruch pilavı bilan birga xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 352 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 123 mg |
| Natriy | 969 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 28 g |