Ohak sharbati, sarimsoq, piyoz, tuproq zahirasi va chipotle qalampirlarining chuqur boyligi yaxshi muvozanatli aralashmasi, bu etek biftek tacos, albatta, ajoyib. Go'shtni ko'mir ustidan griltirishni, albatta, lazzatlarni olib tashlashni tavsiya qilaman.
Sizga nima kerak
- 2 kilo 900 g etek biftek
- Marinad uchun:
- 3 ta limon sharbati
- 1/3 stakan / 80 ml o'simlik yog'i
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 1 osh qoshiq / 15 ml piyoz kukuni
- 1 osh qoshiq / 15 ml kimyon kukuni
- 1 osh qoshiq / 15 ml chili kukuni
- 1 osh qoshiq / 15 ml qalampir
- 1 osh qoshiq / 15 ml dengiz tuzi
- 1 1/2 choy qoshig'i / 7,5 ml chipotle chili kukuni
- 1 choy qoshiq / 5 ml Worcestershire sosu
- 1 choy qoshiq / 5 ml qizarib pishgan
- 1 choy qoshiq / 5 ml qora qalampir
- Topping uchun:
- 6 jo'xori moyi tortillasi
- 1 stakan / 240 ml Misr salsa
- 1/3 chashka / 80 ml silantro (tug'ralgan)
- Garnit: tayyorlangan
- guakamol
- 3 yirik yashil piyoz (mayda tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- Eroz biftekini qayta yopiladigan polietilen paketga joylashtiring. Marinadlardagi ingredientlarni piyozga qo'shing. Etik bifini to'kib tashlang, go'shtni butunlay tekis taqsimlang. Sovutgichni 2-5 soat ichida muzlatgichga joylashtiring.
- Agar ko'mir panjasidan foydalansangiz, yoqimsiz va issiq ko'mir bilan ikki qavatli yong'inni istaysiz. Marinadlangan bifteklarni gril panjarasiga joylashtiring va qopqog'ini yopib 3-5 daqiqa davomida pishiring. Ushbu biftek tez pishirib, uni diqqat bilan tomosha qiling.
- Yong'inni olib tashlang va 5 daqiqa davomida dam oling. G'alla ustiga ingichka chiziqlar ichiga bo'linib, isitilgan tortillaga joylashtiring, jo'xori salsa bilan, tilsimlangan yashil piyoz, guakamol va tug'ralgan cilantro.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 692 |
| Hammasi yog ' | 37 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 20 g |
| Xolesterin | 129 mg |
| Natriy | 1.371 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 45 g |