Qovoq qushqo'nmaslari bu bahor sabzavotlarining tezkor, o'tkir ta'mini biroz tuproqli va chuqurroq narsaga aylantiradi. Men ularni sarimsoq va chili qo'shib qo'yishni yaxshi ko'raman, lekin keyin oilamda ziravorlar va issiqlikni yaxshi ko'rishadi, ularni kamroq qizg'in lazzat uchun tark etishga qodir (va ba'zilar qushqo'nmas ustida bir oz ko'proq e'tiborga loyiqdir).
Izohlar: 1) limonli bo'laklarni qo'shishni tanlasangiz, organik limondan foydalaning va ularni toza tuting, 2) do'kondan sotib olingan ziravorlar yaxshi, lekin men bu retseptdan foydalanib, o'zimning ziravorni sarish uchun ishlataman .
Agar siz konserva bilan tanish bo'lmagan bo'lsangiz, ushbu qo'llanmani oson uy sharoitida saqlab turish uchun , shuningdek, bu konserva asboblari ro'yxati bilan tanishib chiqishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 5 funt
- sarsabil
- 3 stakan sirka
- 3 stakan suv
- 3 osh qoshiq mayda dengiz tuzi
- 3 osh qoshiq ziravorlarni maydalash
- Majburiy emas: 6 tilim limon
- Majburiy emas: 6 sarimsoq chinnigullar
- Majburiy emas: arbol kabi 6 ta quritilgan chili
Buni qanday qilish kerak
- Suvni to'ldirish uchun choynak yoki suv bilan to'la katta idish va qaynayotgan suvga o'rta yoki katta suv quyib keltiring (bu ikkinchi qozon qushqo'nmasni qoplash uchun).
- Ayni paytda, qushqo'nmas idishlarni 1/2 dyuymli kosmik joydan ajratib turadigan uzunlikka aylantiring (siz bu qushqo'nmas shoxli salatini yaratish uchun qushqo'nmasning har qanday qo'shimcha qismidan foydalanishingiz mumkin).
- Qaynoqqa suv solingan qozon qaynab ketganda, katta piyola muzli suv tayyorlab, idish yaqinidagi taymerga qo'ying. Qovoq qushqo'nmasini qaynoq suvga 10 soniya bosib, muzli suv bilan sovutib oling. Qushqo'nmas qoldiqlarini to'kib tashlang va toza oshxona sochiqlari yoki qog'oz sochiq qatlamlarini quriting. (Bu qadam nima uchun bezovtalanadi?) Bu keng tarqalgan va qonuniy savol, rangli tuxumlangan qushqo'nmas porloq yashil bo'lmasligini, hech qanday chora ko'rmasligini, biroq agar siz uni blanklamasangiz, u chinakam kul rangga aylanadi. Qushqo'nmas daraxtini kesish va uni chindan ham sovutish ham uni tuzlash jarayonida shakli va tezkor to'qimasini ushlab turishga yordam beradi.)
- Suv konservasi suvida qaynatilganda, ularni 10 daqiqa davomida qaynatib , pint idishlarini steril qiling . Chovgumni chiqarib oling va ularni quruq shkafga qo'ying. Ularni quritishga hojat yo'q - ular juda issiq, ular hech qachon o'zlarini quritmasligi kerak. Bundan tashqari, siz ularni quritish uchun ishlatadigan har qanday mato bakteriyalarni qayta kiritishni ehtimoldan uzoqroq, chunki bu ularni faqat havoni quritishga imkon beradi. Bir necha daqiqadan so'ng qopqoqlar va uzuklarni pishirib, ularni quritish staniga qo'ying.
- Shu bilan birga, sirka, suv, tuz va ziravorlarni o'rta idishdagi qaynatgichga keltiring.
- Aralashmalarning qaynab ketishi bilanoq, qushqo'nmas nayzalarni idishga solib qo'ying. Ehtimol, aytmasdan ketishi mumkin, ammo buni qo'llaringizda qo'llaringizni yangi yuvilgan va juda toza ekanligiga ishonch hosil qiling. Limonli bo'laklarni, sarimsoq chinnigullar va chillerlarni idishlarga qo'shing, agar xohlasangiz. Ularning uchdan bir qismi yoki ularning kombinatsiyasi mazali, ammo tuzlangan tuzlardan hech biri yaxshi emas.
Sirka aralashmasi qaynatilganda, faqat qushqo'nmasni yopib, har bir idishda 1/2 dyuymli bosh joyini qoldirib, idishlarga quying. Tuxum ziravorlarini kavanozlar orasida ozgina yoki kamroq taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling.
- Qopqonlarni idishlarga joylashtiring va zanjirga burama. Kavanozlar qaynab turgan suv hammomida konserva chovgohida yoki yirik idishdagi o'n daqiqa davomida ishlang. Kavanozlarni olib tashlang va ovqatlanishdan oldin kamida 24 soat davomida salqin, qorong'i joyda o'tiraversin. Turşu salqin shkafda kamida 6 oy saqlanishi kerak. Ularni ochgandan keyin idishlarni sovitish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 81 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 936 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 5 g |