Bu qovoq tuzlangan sariq qovoq yoki qovoq bilan tayyorlash juda oson. Yozgi qovoq dilimlenmiş va dilimlenmiş piyoz va ziravorlar bilan birlashtiriladi. Kichik turlar uchun kichik qovoq yoki qovoqdan foydalaning.
Ular non va sariyog 'turlariga o'xshaydi, lekin ular bodring o'rniga qovoq bilan tayyorlangan. Ushbu ta'rif taxminan 3 pintni tashkil qiladi; retsepti katta miqdordagi turşu uchun osonlik bilan ikki barobarga chiqadi. Ushbu bodring non va sariyog 'tuzi , shuningdek, yozgi qovoq yoki qovoq bilan ham tayyorlanishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 stakan qovoq yoki yozgi qovoq, dilimlenmiş, taxminan 7 stakan
- 2 o'rta piyoz, ikki barobarga qisqartirilgan va ikki barmoqli bo'lak
- 1/4 chashka maydalangan tuz
- 2 stakan oq sirka
- 1 dan 2 stakan shakar (1 stakan shakar bilan boshlang, sirka aralashmasini qovoq va piyoz ustiga to'kib tashlang va tatib ko'ring va kerakli darajada shakar qo'shing.)
- 1 choy qoshiq karaviz urug'i
- 1 choy qoshiq zerdeçal
- 2 choy qoshiq xantal urug'i
Buni qanday qilish kerak
- Katta reaktiv bo'lmagan potda qovoqchani yoki yozgi qovoqni va piyozni joylashtiring; to'ldirish uchun tuz va etarli suv qo'shing. 2 soat kutib turing. Aralashmani dazmolga soling; sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va yaxshilab yuvib tashlang.
- 2-quart kastryulda sirkani qaynatib oling; qovoq va piyozni to'kib tashlang. 2 soat kutib turing. Qaynoqqa soling.
- Ayni paytda bankalar va qopqoqlar tayyorlang . Idishlarni va qovoqlarni issiq, sovunli suvda yuving. Katta shakldagi suvni suv bilan to'ldiring. Idishdagi raftni joylashtiring va idishlarni qo'shing. Yumshoq qaynatib oling. Idishlarni issiq ushlab turish uchun issiqlikni pastga aylantiring.
- Qopqoqlarni yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Qaynatib oling; qaynatmang. Idishlarni yopish vaqti kelmaguncha, ularni issiq suvda saqlang.
- 5 daqiqa davomida qovoqni qaynatib oling; Squash turşularını issiq sterilize kavanozlara joylashtiring, 2/2 dyuym bo'sh joy qoldiring. Xumchaning chetlarini toza, nam qog'oz sochiq bilan yoping va qopqoq va vidalanadigan bantlar bilan yoping. Haddan tashqari tegmang. 10 daqiqa davomida qaynab turgan suv hammomida 1 dan 1000 futgacha, 1001 dan 6000 futga 15 daqiqa yoki balandligi 6000 metrdan yuqori bo'lgan 20 daqiqa davomida pint yoki quart idishlari. Suv idishlarning ustki qismidan kamida 1 dyuym bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa qo'shimcha qaynoq suv qo'shing. Idishlarni va ishlov berish uchun maxsus ko'rsatmalar uchun qaynoq suv ishlash ko'rsatmasiga qarang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 3,557 mg |
| Uglevodlar | 46 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |