Hindistonning g'arbiy Hindistondagi Maharashtra shishasidan tayyorlangan bu shirin va tez shokolad jaggery bilan tayyorlanishi mumkin. Agar siz jaggery sotib olmoqchi bo'lsangiz, uni jigarrang shakar bilan almashtiring. Fruktoza bilan bir qatorda siz chikki qilish uchun siz istagan boshqa nonlarni (yoki ularning kombinatsiyasidan) foydalanishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 500 gm sarg'ish, terisiz er ezilgan
- 300 gms jaggery, kichik bo'laklarga kesilgan / 300 gms yumshoq jigarrang shakar
- 4 osh qoshiq ghee / purified butter (quyidagi ta'rifni ko'ring)
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha olov ustida panni isitib, yaxshilab qovurilgan (tez-tez aralashtiramiz) eritmani aromatik holga keltiring. Issiqlikdan va sovuqdan chiqarib oling.
- Katta, tekis plastinkalarni glyukoza bilan yutib oling va bir chetga surib qo'ying.
- Yong'inga chuqur, og'ir dipli panni (o'rta issiqlik) qo'ying va unga jaggery / jigarrang shakar qo'shing va unga qo'shing. Qora jigar rangga aylanguncha eriydigan va pishiring (deyarli doimo aralashtirib). Hozir va tez-tez tayyor bo'lgunga qadar donni sinab ko'ring. Toza sirtga tushadigan tomchi mo'rt qat'iylik bilan qattiqlashishi uchun sovutganda uning tayyor bo'lishini bilib olasiz.
- Issiqlikni o'chiring va qovurilgan emanni qo'shing. Kattalashtirilgan joy eritmasi to'liq qoplangan. Bu aralashmani darhol oldindan moylangan plastinkaga to'kib tashlang va qoshiqning orqa tomoni bilan tekis, 1/2 "qalinli qatlam hosil qilish uchun tekislang.So'ngra salqinlash uchun ruxsat bering, keyin ısırıklara bo'linadi.
- Shengdana chikki havo bilan qoplangan konteynerda salqin va quruq joyda bir necha kun davomida saqlanishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 12 mg |
| Natriy | 9 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 4 g |