Yozda yo'l bor, shuning uchun ko'pgina gamburgerlar, issiq itlar va jilmalar bor. Biroq go'shtsiz bo'lib ketmoqchi bo'lganlar haqida nima desa bo'ladi? Bu no'xat falafel yulqovchilari shunchalik qattiq va xushbo'y, ular tez orada olomon ichidagi go'shtni yeyayotgan kishilar tomonidan aldanib ketishadi. Sovuq, tetiklashtiradigan bodring va salin sousning saxiy sho'rligi bilan to'lib-toshgan, ular ovqatlanish juda oson.
Agar siz amba sousini sinab ko'rmagan bo'lsangiz-da, shirin va mazali bilan birgalikda muxlis bo'lsalaringiz, qaymoqqa solingan qoshiqdagi qoshiqni yaxshi ko'rasiz. Bu falafelning tutunli tsexi xushbo'y va lazzatli lazzatlanish uchun eng zo'r iltifot. Enjoy!
Sizga nima kerak
- O'tkazgichlar uchun:
- 8 Slider o'lchamdagi rulolar
- 1 ingliz (noodatiy) bodring, (peeled and barkodli)
- Tahin sousi (ta'rif quyidagicha)
- Amba sousi (maxsus oziq-ovqat do'konlarida yoki eng sevimli mango chutney uchun almashtirilishi mumkin)
- Falafel uchun:
- 1 chashka konservalangan no'xat (yuvilgan va suvsiz)
- 1/2 piyoz (soyulmuş)
- 2 Sarimsoq sarimsoq (soyulmuş)
- 3 osh qoshiq cilantro (tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq maydanoz (tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq zirini
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
- 1/4 kubokni barcha maqsadli un
- Majburiy emas: qizil qalampir go'shti (yoki ta'mga)
- Qandolat uchun kanola yog'i
- Tahinli sous uchun:
- 1/4 kubik sharbati
- 1/4 kubik suv
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 1 Qovoq sarimsoq (grated)
- Dash tuzi (yoki ta'mga)
- Dash qalampir (yoki ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Agar siz ishlatadigan bo'lsa, nohut, piyoz, sarimsoq, silantro, petrushka, tuproq zahari, pishirish kukuni, tuz, qora qalampir, un va qizil qalampir qo'shimchalari qo'shib falafelni yarating. Aralashmasi asosan silliq bo'lgunga qadar pyure, ammo butunlay silliq bo'lishi shart emas. Taxminan 15 daqiqada sovitish.
- Falafel bazasi sovutganda, kosam peymasini, suvni, limon sharbati, maydalangan sarimsoq, tuz va qalampirni bir piyola ichiga birlashtirish yo'li bilan tahinni qiling.
- Kanola yog'i taxminan 2 dan 3 gacha katta pot yoki chuqur skovorodkaga qo'shib, 350 daraja haroratga keltiring. Falafelni to'plarga aylantirib, taxminan 1 oz. har biri (kookie kepçe kullandım) va issiq yog'ga muloyimlik bilan joylashtiring. Taxminan 2 daqiqa qovurib oling va barcha tomonlarni qavrilgan holda davom ettirish uchun muloyimlik bilan qaytsangiz. Falafel to'plari atrofida oltin jigarrang rangga aylanganda amalga oshiriladi. Yog 'bilan yog' qoshiqchasini olib tashlang va qog'oz sochiq bilan to'kib tashlang.
- Har bir rulonning past qismida bir oz amba sousini joylashtirib kaydırgichlarni tayyorlang, so'ngra falafel to'pi qo'shing va qo'lingizni xurmo bilan yumshoq qilib qo'ying. Boqilgan bodring va tahin sousining sho'rvasi bilan tepaga.