Siz, albatta, bu chiplardan birida to'xtamaysiz va ular yaxshi, chunki ular sog'lom ekan! Oziqlantiruvchi xamirturush ularga hatto vaganlarning zavqlanishiga imkon beruvchi "pishloq-y" lazzatini beradi va tahin qal'aning allaqachon yuqori kaltsiy mazmunini oshiradi va chiplarning mazali lazzatiga hissa qo'shadi.
Sizga nima kerak
- 1 katta shamlardan qasri, har qanday turdagi
- 2 osh qoshiq olma sirkasi
- 2 osh qoshiq tahini (sesame joylashtirish)
- 1 osh qoshiq suv
- 2 osh qoshiq
- ozuqa xamirturushlari
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- Majburiy emas: 1/4 choy qoshiq krayen
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 325 F (163 S) ga qadar qizdiring.
- Barglarni barglardan uzing va barmoqli yog'ochlarni (agar siz barglarni quritib yuborsangiz, midriblar paypoqlarning mustahkamligi bilan tugaydi - mazasi yo'q!). Go'shtni quritib oling yoki sho'rva zaxirasini saqlang.
- Qal'aning barglarini tozalang va yaxshi salat söndürücüsünde yaxshilab quriting yoki toza bulaşka ichida barglari yumshoq tarzda siljiting. Yuvilgan va quritilgan barglarni chipning kattaligidan kichik bir oz ko'proq qisqartiring; ular quruq bo'lgani kabi bir oz qisqartiradi.
- Sirka yoki limon sharbati, tahin va suvni tekislangunga qadar siqib chiqing, so'ngra ozuqaviy xamirturush, tuz va ixtiyoriy kleyen qo'shing. Aralashmaning kremsi salat kiyinishining mustahkamligi haqida bo'lishi kerak. Juda qalin ko'rinadigan bo'lsa, biroz ko'proq suv qo'shing.
- Qal'ani boshqa idishlarga qo'shib, katta idishda tozalab olish uchun toza qo'llaringizni ishlating. Barglari yaxshilab massaj qiling: Barglarning barchasi, oz miqdorda ziravorlar bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak.
- Perchment qog'ozli pishirish varag'ini chizish yoki pishiradigan idishni ozgina yog'lash. Qal'aning pishirish varag'iga yoki tekis qatlamga tashlanishiga imkon bering. Barglarni yig'mang yoki ular bir xilda quritmaydi. Barglar tegsanda yaxshi bo'ladi, lekin ular juda ko'p miqdorda qoplanmasligi kerak. Zarur bo'lganda, bir necha bo'lakda yoki bir nechta tovoqlar yoki raxlarda pishiring.
- Qal'aning 12-15 daqiqagacha pishirilguniga qadar qovurilgan, ammo o'tmagan. Chipslarni pishirish tepsidan (lentalaridan) yoki qog'oz (s) dan olishdan oldin to'liq sovishini kuting.
- Zudlik bilan xizmat qiling yoki havo o'tkazmaydigan konteynerlarga o'tkazing. Uzoq muddatli saqlash uchun siz quritilgan qoldiqni yopishtirishingiz mumkin.
Maslahat: Laktinato qoldiqlari, shuningdek, dinozavr qalasi, tahin aralashmasi bilan bir tekis kiyish uchun biroz qiyinroq, biroq sindirilgandan keyin uning cho'ziluvchanligini uzoqroq saqlaydi.
Qal'aning chiplari siqib qolsa, ularni pishirish tepsisi ustiga yoyib, 10 daqiqa davomida 275 F / 135 S pechga qo'ying. Ular sovuqqonliklari bilan ajralib turadilar.
Varyasyonlar
- Oziqlantiruvchi xamirturush yoxud qo'li yo'qmi? Muammo yo'q. Zaytun moyi va tuz bilan faqat shug'ullangan bu oddiy nonvoyxonalarning Qal'aning chipslarini sinab ko'ring.
- Barglarni qoplamasdan oldin sholi, tuproq zahari yoki boshqa ziravorlarni tahin aralashmasiga qo'shib ko'ring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 15 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |