Papa la la Huancaína ekzotik tovushlarni eshitadi - faqat oddiy pishloq sousida qoplangan kartoshka qaynatiladi. Ovqat Peruning Huancayo tumanidan kelib chiqqan.
Ushbu kartoshka taomlari odatda birinchi kurs yoki tushlik taom sifatida sovuq bo'lib xizmat qiladi, lekin u ham kechki ovqat uchun yon idish sifatida ishlaydi. Bu sariq yoki oq kartoshka bilan mazali bo'ladi. Agar siz spicier sousini tanlasangiz, qo'shimcha sariq qalampir qo'shing - aji amarillo .
Sizga nima kerak
- 8 sariq yoki oq kartoshka, tozalangan
- Marul barglari
- Huancaína sousi
- 2
- qattiq qaynatilgan tuxum
- 8 yirik qora zaytun, yarmi
Buni qanday qilish kerak
- Kartoshkani qaynatib, qaynatish uchun tuzlangan suvning katta potini isitib oling.
- 15-20 daqiqa davomida vilka bilan teshilgan vaqtda tenderga qadar kartoshkani qaynatib oling.
- Kartoshkadan suvni to'kib tashlang va ularni sovitib qo'ying.
- Kartoshkani bo'lakka solib, marul barglarining ustiga qo'ying.
- Qovurilgan tuxum va qora zaytun yarmlari bo'laklari bilan kartoshka ustiga Huancaina sousini quyib oling va garniturani bering.
Takliflar berish
Papa la la Huancaina AQShda makaron va pishloq kabi juda boy, qoniqarli kontsert ovqati, lekin spicier va sovuq xizmat qildi.
Yashil salat, qovurilgan Bryussel gullari yoki bug'doy brokkoli yoki yashil fasol bilan yonib turgan asosiy idish sifatida uni issiq yoki sovuqda saqlang. Sabzavotlarni kartoshkani to'ldirish uchun sarimsoq va bodom pudrasi, qizil qalampir yoki qalampir biberlari bilan o'ynang.
Bundan tashqari, go'shtli asosiy taom uchun lazzatli va to'ldirilgan yon idish yaratadi. Cheesy sousi har doim mol go'shti bilan yaxshi. Qovurilgan biftek bilan xizmat qiling - pishloq, kartoshka va mol go'shtidan tayyorlangan taom uchun kerak bo'lgan hamma narsalar bo'lishi mumkin. Ushbu kartoshka idishi, shuningdek, go'shtli kechki taomga bo'lgan qiziqishni oshiradi va odatdagidek qovurilgan dukkakli dudoqlar ustidan chiroyli burilish qiladi. Yozda bu sovuq, pishloqli kartoshka taomlari burgerlarga qiziqarli tomonni keltirib chiqaradi.
Bu kartoshka taomlari juda ko'p tomonlama bo'lib, tovuq yoki baliq ovqatlar bilan mazali bo'ladi. Qovurilgan, qizarib pishgan yoki qovurilgan tovuq va qovurilgan, qovurilgan yoki pishirilgan tovuq yoki dukkakli taomlar teng darajada mazali sheriklardir. Tovuq va baliqlar mol go'shtidan yengilroq va pishloq kartoshkalari markaziy bosqichga o'tishi mumkin.
Mavsumga va asosiy idishga qarab issiq yoki sovuq xizmat qilish; Agar uni issiq xizmat qilsangiz, marul barglarini yoki tuxumlardan foydalanmang. Kartoshkaning asosiy taomi bo'lsa, xuddi yashil sabzavot bilan juftlik qiling.
Bu turdagi taomlar va turli xil qo'shimchalar pivo, go'sht yoki lager bilan juda yaxshi o'tadi. Agar siz sharobni afzal ko'rsangiz, merlot, malbek va cabernet sauvignon kabi yirik qizil sharbatlarga, mol go'shti bilan ovqatlaning va tovuq va baliq bilan sauvignon blanj yoki chardonnay kabi quruq oqlarni kiriting.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 69 mg |
| Natriy | 106 mg |
| Uglevodlar | 76 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 11 g |