Arpaslar masarepa deb ataladigan maxsus tayyorlangan tayyorlanadigan jo'xori unidan olinadigan qovurilgan jo'xori krujkalaridir. Ular Kolumbiya va Venesuelada juda mashhur bo'lgan mazali taom va ular uyda qilish oson.
Venesuela arifasi qalinroq va odatda tovuq va avakado bilan mashhur reina pepiada kabi turli xil arepa sandviçlarini tayyorlash uchun go'sht va boshqa narsalar bilan to'ldirilgan. Arepas har qanday ovqat bilan yaxshi, lekin nonushta uchun ayniqsa yaxshi.
Arepasning ichida yumshoq va kremsi to'qimalarga ega chinorli tashqi ko'rinishi mavjud. Ular tortillas yoki tamalesga qaraganda yumshoq jo'xori lazzatiga ega va pishgan go'sht, loviya yoki aji salsa sharbatlari kabi boshqa lazzatlarni yaxshilash uchun juda yaxshi.
Sizga nima kerak
- 2 stakan masarepa cornmeal
- 1 1/4-2 chashka suv (iliq)
- 1/2 stakan sut (yoki ayran)
- 4 osh qoshiq sariyog '(eritilgan)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 2 osh qoshiq un
- 1/2 choy qoshiq shakar
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 325 F ga oldindan qizdiring.
- Katta idishda barcha quruq moddalarni bir-biriga aralashtiring.
- 1/1 stakan suv va sut qo'shing. Aralash juda yumshoq bo'lgunga qadar aralashtiring va yoğurun. Xamir ho'l bo'lsa, tashvishlanmang.
- Aralashmaning suyuqlikning bir qismini so'rib olish vaqtini berish uchun taxminan 5 dan 10 minutgacha yopiq holda turing. Xamirlar sizning qo'llaringizga haddan ortiq yopishmasdan silliq va oson ishlov berishi kerak. Xamir juda quruq bo'lsa, ozroq suv yoki sut qo'sha olasiz.
- Xamirni bir necha daqiqaga xamirga soling va yana 5 minutgacha dam oling. Xamir qirralarning atrofida juda ko'p yoriqlar hosil qilmaguncha uni pattitsiyaga aylantira oladigan darajada nam bo'lishi kerak. Agar xamir tutish uchun haddan tashqari nam bo'lsa, ozgina miqdorda masarepa qo'shing, silliq bo'lgunga qadar qotib turing va xamir 5 daqiqaga ko'proq tursin.
- Xamir qismlarini olib, ularni qo'llaringiz bilan yumaloq disklarga, taxminan 3/4 dyuym qalinligi va diametri 3 dan 3 1/2 dyuymga bo'ling.
- Arepalarni shakllantirganda barmoqlaringiz bilan qirralarning har qanday yoriqlarini ta'mirlang (barmoqlaringizni suv bilan nemlendirin). Xamir uni shakllantirganda juda ko'p chayqalayotgan bo'lsa, unda katta suyuqlik hosil qilmasdan disklarga aylantirilgunga qadar xamirga ko'proq suyuqlik qo'shing.
- Katta og'ir skilletaning ( quyma temir yaxshi ishlaydigan) sirtini o'simlik yog 'bilan yengib chiqing va tandirni o'rta issiganda qizdiring.
- Arepalarni yassi ichiga paketlar ichida joylashtiring va issiqlikni o'rta pastga aylantiring.
- Arepalar har tomondan (taxminan 3-4 daqiqada) qahva bo'lgunga qadar pishiring.
Ushbu retsept siz yaratgan kattalikka qarab taxminan 8-10 arepadan iborat. Ular eng yaxshi sariyog 'yoki pishloq bilan ishlaydi.
Arepalarga xizmat qilishning ko'plab usullari
Agar arepa uchun, bir tomoni oching va to'ldirish uchun joy oching. Kerakli to'ldirishni qo'shing (masalan, arepas con huevos- da xom tuxum kabi) va bir necha daqiqa davomida ularni qovurish uchun skilletka qaytib. Yaxshi tayyorlanadigan plombalarning uchun ular pechda qizdirilishi mumkin.
Shu bilan bir qatorda, siz ingliz muffin kabi, ikkita parcha hosil qilish uchun arepani ochishingiz va sendvich hosil qilishingiz mumkin.
Bu klassik shirinliklar va nonushta sandviçlaridan, tuxum salatasi yoki reina pepiada-da topilgan tovuq-avokado aralashmasi kabi plombalarning ishlatadigan narsalarga qadar ajoyib ishlaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 177 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 14 mg |
| Natriy | 397 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 3 g |