Salsa de Aji Picante: Kolumbiyalik issiq pepper salsa retsepti

Janubiy Amerikaning oshxonasida aji har ikkala chilli qalampir va qalampir bilan tayyorlangan yangi salsa uchun nomdir. Bu Kolumbiya retsepti salsa de aji picante sifatida tanilgan va u bir habanero qalampiriga ega, shuning uchun u juda achchiqdir.

Qalampirdan tashqari, bu jonli salsa tarkibidagi asosiy ingredientlar pomidor, yashil piyoz va silantro hisoblanadi. Hogaosada pomidor, piyoz va qalampir xomiladan ko'ra pishirilgan bo'lsa-da, u hogao deb nomlanadigan boshqa klassik Kolumbiya salsasiga o'xshash ta'mga ega. Bu salsa ham sirkani ham o'z ichiga oladi, bu esa uni issiq qalampirni to'ldiradigan go'zal tang beradi.

Sizga nima kerak

• 1 habanero qalampir (urug'langan va maydalangan)
• 1/4 chashka suv
• 1/4 stakan sirka
• 1 ohak (juiced)
• 1-2 choy qoshiq tuz
• 1-2 choy qoshiq shakar
• 3 ta pomidor (urug'langan va tug'ralgan)
• 1/3 chashka semantro (maydalangan)
• 6 yashil piyoz (oq va yashil qismlar, tug'ralgan)
• 1 o'rta piyoz (mayda tug'ralgan)
• 1/4 chashka zaytun moyi
• Qora qalampir (ta'mga)

Buni qanday qilish kerak

1. Biberonni suv, sirka, ohak sharbati , tuz va shakar bilan oziq-ovqat ishlovchisiga yoki blenderga soling. Silliqlashguncha jarayon.
2. Katta bir piyola, tug'ralgan pomidor, tug'ralgan piyoz, yashil piyoz va silantro birlashtiring. Qalampir suyuqligi va zaytun moyini silkitib, yaxshilab aralashtiring.
3. Ziravorlar uchun lazzat va kerak bo'lganda ko'proq tuz, shakar yoki qora qalampir qo'shing.
4. Sovutgichdagi xizmat ko'rsatishga tayyor bo'lgunga qadar salsa yopiq idishda saqlang.

Aji Salsangizdan rohatlaning

Aji salsa issiq ( picante ) yoki tanlaganingiz kabi engil bo'lishi mumkin. Issiqlik holatini o'zgartirishning eng oson usuli boshqa murchni tanlashdir. Misol uchun, jalepeño habanerodan ko'ra bir oz salsa hosil qiladi.

Tayyorlangan salsa panjara go'shtning mazali taomidir va odatda salsa ishlatadigan har qanday taomni ziravor qilish uchun ishlatilishi mumkin. Shuningdek, qovurilgan pattalar va Janubiy Amerika murch krujkalari uchun arepa deb nomlanadigan katta daldırma sosini ham beradi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	188
Hammasi yog '	14 g
To'yingan yog '	2 g
To'yinmagan yog '	10 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	1.181 mg
Uglevodlar	15 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	2 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)