Ushbu chewy meva kvadratlar mango yangi ta'mi bilan jonli. Ushbu reseptda ishlatiladigan mango xamiri supermarketda muzlatilgan yoki sotib olinishi mumkin bo'lgan yangi mango qismlarini tayyorlash va mashq qilish orqali uyda tayyorlanishi mumkin. Mangoning suyuqlikdan keyin o'lchanganligiga ishonch hosil qiling.
Sizga nima kerak
- 14 oz. (taxminan 1,5 stakan) mango pulpa
- 17 oz. (taxminan 2,5 stakan) shakar (granulated)
- 1 osh qoshiq. sariyog'
- 6 fl oz. (taxminan 3/4 chashka) suyuq pektin
Buni qanday qilish kerak
1. 8x8 dyuymli kvadrat panani alyuminiy folga yoki pergament qog'ozga bo'yash orqali tayyorlang va pastki qismni nonstick pishirish buzadigan amallar bilan püskürtün .
2. Mango pulpasi va shakarni o'rta qozonda quyuq issiqlik bilan birga juda qalin siropi hosil qilguncha birga pishiring. Pulpaning qalinligidan kelib chiqib, u 30 daqiqa - 1 soat davom etadi. Sirp qoshiq yoki spatulaning orqa qismini qalin qilib yopishtirish kerak.
3. Sho'rva etarlicha qalinlashganidan so'ng, sariyog' qo'shing va doimo aralashtirib, yana 3 daqiqa davomida pishiring.
4. Issiqlikdan chiqarib oling va pektinga qaynating. Tayyorlangan idishni darhol to'kib tashlang.
5. Xona haroratini sovitishga ruxsat bering. Folga solingan idishni qopqoq bilan yoping va sovutib turing.
6. Shokolad to'liq o'rnatilgach, ularni suvga botirilgan pichoq bilan kichik kvadratlarga kesib tashlang. Ular shakarli shakar yoki tekis tekisda olinishi mumkin. Shakar ularni saqlashni osonlashtiradi va ular bir-biriga yopishib ketishiga to'sqinlik qiladi.
7. Kondensiyalar sovutgichda havo o'tkazmaydigan konteynerda 2-3 kun davomida saqlanishi mumkin.
Eslatma: Pektin tez-tez konserva ishlatiladigan jelleşme moddasi. U konserva mahsulotlarining yaqinida yoki pishirma qismida joylashgan stoklangan supermarketlarda mavjud.