Barcha baliqni , odatda sariq tanqidchini eyish Koreyada keng tarqalgan bo'lib, u tajribali yoki pishiq bo'lsin, kesib oling yoki pishiriqqa aylantirilsin yoki pechda qovuriladi.
Nozik baliq ovqatlanishi sog'lom bo'ladi va har qanday narsani eyishingiz mumkin, chunki terini, boshini, quyruqini va suyaklarini iste'mol qilishingiz mumkin. Siz foydalangan qancha yog'ga va sarg'ish tomoqchining o'lchamiga qarab, bu idishdagi suyaklar hatto ovqatlanadigan darajada yumshoq bo'lishi mumkin. Agar siz qalin qatlamdan foydalanmagan bo'lsangiz, unda suyaklarni eyishdan oldin olib tashlashingiz mumkin.
Baliqning eng mazali qismlaridan biri boshning orqa qismida, siz baliq filesi bo'lganda yo'qoladi.
Sariq qiymachalar proteinga yuqori, uglevodlarda esa past bo'ladi. U B6 va B12 vitaminlari va omega-3 va omega-6 yog' kislotalarining sezilarli miqdorini o'z ichiga oladi, ularning barchasi sog'liq uchun foydali bo'ladi.
Ushbu oddiy retseptga rioya qiling va siz tashqi tomondan qizg'ish va ichki suvli va shirali baliq bilan iste'dodli bo'lasiz. Bu sariq sigirlarni (jogi, sariq korvina) pishirish uchun an'anaviy koreys usulidir, lekin siz yaxshi natijalar bilan grouper va stripli boshni almashtirishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 o'rta kattalikdagi sariq choklar, miqyosi, tozalanishi va yuvib tashlanishi
- 3 osh qoshiq
- soju yoki guruch sharob
- 2 osh qoshiq ezilgan sarimsoq
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
- 4 osh qoshiq un
- 1.5 osh qoshiq glyutinli guruch kukuni *
- 1 osh qoshiq jo'xori murchligi
- Kanola yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Soju, sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing va qorishmani har ikkala sariq sigirlarga seping.
- Taxminan 15 daqiqa o'tgach, un, guruch kukunini va mısırbaşıyı katta bir piyola bilan birga aralashtiramiz.
- Unni aralashtirgichga qo'shib, ikkala tomonni ham bir xil qoplab oling.
- Tovanda kamida 1/8 dyuym pishirish yog'i va issiqlik qo'shing.
- Ikkala tomon ham yaxshi qahva bo'lmaguncha, o'rta kattalikdagi haroratni pishiring. Agar kerak bo'lsa qo'shimcha yog' qo'shing va baliq hajmiga qarab pishirish uchun har bir tomon uchun taxminan 3-5 daqiqa davom etadi.
- Zudlik bilan pandan chiqarib oling va qog'oz sochiqni to'kib tashlang.
Glutin guruch kukuni (Chapsal):
Ushbu guruch kukuni shuningdek, agar siz uni Osiyo oziq-ovqat do'konida xarid qilsangiz, paketga "shirin guruch kukuni" yoki "shirin guruch uni" yoki "shirin guruch uni" ham aytishi mumkin. Bu "glutin" deb ataladi, chunki u sizda kleykovina (bug'doy, arpa va javdada topilgan protein) bo'lgani uchun emas, balki uni pishganingizdan keyin yopishqoq va yopishqoq to'qimaga ega. Chapsal glutensiz oziq-ovqat hisoblanadi, shuning uchun choloq kasalligi yoki noelit gluten sezuvchanligi bo'lganlar uchun xavfsizdir.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1.295 mg |
| Uglevodlar | 41 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 5 g |