Zupa z Dyni (ZOO-pahz dih-EE) yoki Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih- NYOH -vah) deb nomlanuvchi Polsha kabob pulli sho'rva yaxshi sifatli (uy qurilishi afzal) tovuq go'shti bilan boy bo'lgan qovoq ta'miga ega.
Qovoq urug'i Amerikadan Yevropaga yo'l ochdi va sevgi munosabati boshlandi.
An'anaviy Polsha qovoq sho'rvasi ko'plab zamonaviy nashrlarda topilgan o'tlar va ziravorlardan foydalanmaydi - faqatgina maydalangan savzi, tuz va qalampir va yarim yarim.
Kartoshka kostryulkalarini tushiring - Kartoflane Kluski - bu to'g'ri pyure uchun chaynash omilini taqdim eting.
Konservalangan qovoqni ishlatish mumkin, shunda sho'rva quyuq rangda bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 1 ta (2 kiloluk) qovurilgan balkab, yuvilgan, tozalangan, qovurilgan va kesilgan qismlarga kesilgan, yoki 2 (14-ons) qovoq balkabağı pyure
- 4 stakan suv
- 4 stakan uy qurilishi yoki sifatli tovuq go'shti
- 1 sabzi, peeled va grated
- 1 stakan yarim yarim
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Katta kostryulkalar yoki gollandiyalik pechda go'shtni 2 balli qovurilgan qovoq yoki 2 ta (14 barakabuzar) qovoqli qovoq püresi, 4 stakan suv, 4 stakan uy qurilishi yoki sifatli tovuq go'shti va 1 soyulmuş va hovli savzi bilan aralashtiring.
- Bir qaynoqqa keltiring, issiqlikni kamaytiring, qopqoqni yoping va o'rta-past haroratda taxminan 1 soat davomida yoki sabzavot yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Agar konservalangan qovoq pyure ishlatilsa, bu juda oz vaqt talab qiladi.
- Blenderga yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechka (agar kerak bo'lsa, paketlarda) va pürüzsüzce silang. Kastryulga qayting.
- Yarim yarim sho'rvaga iliqlik va iliqlik qo'shing. Dazmol kartoshka pishiriqlari bilan isitiladigan sho'rva kosalarida xizmat qiling.
Pushtinlarni meva deb bilasizmi?
Bu haqiqat. Pumpkinlar qovoq bo'lib, botanika nuqtai nazaridan, ular o'simlikning urug'larini o'z ichiga olganligi uchun qovoq meva deb hisoblanadi. Qovoq qishki qovoq deb hisoblansa-da, u issiq-havo hosilidir, ammo ular qishda va shuning uchun ularning nomi bilan saqlanishi mumkin.
Qishki qovoqlarning to'rt turi mavjud: kurbita pepo ( go'sht , spaghetti va boshqalar), cucurbita moschata (kalabaza va boshqalar), cucurbita mixta (butternut va boshqalar) va cucurbita maxima (gubbard, turban, banana va boshqalar) ularning barchasida qovoq navlari.
Qishki qovoq A va C vitaminlarida, temir va riboflavinda yuqori. Go'sht yoz chig'anog'idan qattiqroq bo'lib, uzoq vaqt pishirishni talab qiladi va teriga barham beriladi. Tanlash chog'ida ularning kattaligi uchun og'ir va chuqur rangli buzuq teriga ega bo'lgan qovoqni izlang.
Bu erda siz qovoq haqida bilmagan narsalar va ularni pishirishda ishlatish uchun 15 ta usul mavjud.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 11 mg |
| Natriy | 309 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 5 g |