Siz doimo to'g'ri guruchni ishtahani ochish yo'llarini topishga harakat qilyapsizmi? Sizning qidiruvingiz tugadi. Ushbu retseptda yangi ismaloq, o'tlar va Parmesan pishloqlari ajoyib lazzat qo'shib, unga juda kerakli rang berishadi. Guruch pishirig'i tuzatish va pishirish uchun bir burchakdir va sizning oilangizga shikast etkazadi.
Guruch ikki yoki uchta yangi o'simliklarning kombinatsiyasini o'z ichiga oladi. Qo'lingizda bor narsani tanlang. Dere, reyhan, chives, kekik, oregano va maydanoz hammasi juda yaxshi tanlovdir. Siz uni jigarrang guruch bilan ham qilishingiz mumkin, lekin qo'shimcha 3/4 chashka stoku qo'shing va dastlabki pishadigan vaqtni taxminan 10-15 daqiqa davomida oshiring.
Yo'nalish ko'p qirrali. Sarimsoqli lazzat uchun sarimsoqning 1 yoki 2 tupugini tortib oling va uni tug'ralgan piyoz bilan birga sote qiling. Vejetaryen taom uchun guruchni tovuq o'rniga sabzavotli bulyon bilan pishiring. Shu bilan bir qatorda, yoqimli bir piyola ovqatni istasangiz, piyozga 1 yoki 2 piyola go'sht, turkiy yoki tovuq qo'shing.
Sizga nima kerak
- 1 kichik piyoz (taxminan 1/2 dan 3/4 chashka mayda tug'ralgan)
- 4 1/2 dan 5 chashka tovuq go'shti (sho'rsiz yoki past natriy)
- 2 stakan uzunligi guruch (pishirilmagan)
- 1/2 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 6 gram toza ismaloq (qirg'ichdan tayyorlangan, taxminan 4 stakan)
- 3 osh qoshiq tug'ralgan o'simliklar (yangi, masalan, dereotu, reyhan, kekik, chives, va hokazo)
- 1 stakan maydalangan yangi Parmesan pishloq (taxminan 4 untsiya yoki 2/3 chashka maydalangan)
- Koser tuzini tatib ko'ring
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 400 F ga qadar qizdiring.
- 3-qavatli pishiriladigan idish yoki go'shtni yog'lab turing.
- Piyozni yaxshilab pishiring va uni yaxshilab choping.
- O'rta zardobda zaytun yog'ini qizdiring yoki o'rta issiganda sote qiling. Nozik tug'ralgan piyoz qo'shing va tez-tez aralashtirib, yumshoq va yarmigacha pishiring. Tovuq tarkibidagi 4 1/2 chashka qo'shing va pishirilgan qaynatishga kelgunga qadar pishirishni davom eting.
- Guruchni duduk yoki mashchushchiga soling va sovuq suv bilan yuving.
- Guruchni tayyorlangan pishiriladigan idishga yoki go'shtga topshiring; tovuq go'shti va piyoz aralashmasi qo'shing va qorishma aralashtirma qadar aralashtiring.
- Guruchni 25 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pishiriqda yoki suyuqlik deyarli so'rilmaguncha oching. Guruchni vaqti-vaqti bilan aralashtiring va zarur bo'lsa, qo'shimcha hissa qo'shing.
- Ayni paytda, ispancha qo'pol chashka bering
- Go'shtlarni chigallashtirish va chigitni chinor ustiga chopish.
- Go'shtni o'choqdan olib tashlang va qalampir, ismaloq, o'tlar va Parmesan pishloqini aralashtiring. Guruchni tatib ko'ring va zarur bo'lsa, tuz qo'shing. Agar aralashma quruq bo'lsa, ko'proq tovuq go'shtini qo'shing.
- Pishirish idishini folga bilan yoping va uni o'choqqa qaytaring. Go'shtni taxminan 5 daqiqaga ko'proq pishirib yoki guruch yumshoq bo'lguncha va ismaloq tushib ketguncha pishiring.
- Guruch aralashmasini vilkalar bilan muskulga aralashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 33 mg |
| Natriy | 623 mg |
| Uglevodlar | 29 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 18 g |