Pavlova balerinaning ismi Anna Pavlovaga nomlangan oqlangan shirinlik. Pastki bazasi, balerinalar kiyib olgan tukli tutuga o'xshash bo'lishi kerak. Bu oson va lazzatli. Pavlovani kerakli narsalar, jumladan, karamelli muzqaymoq, tovuqli shakarlamalar, banan, pishirilgan meva kompoti yoki shokoladli bukleler bilan to'ldirishingiz mumkin, ammo bu nafis shirin yoz mevasini namoyish qilish uchun juda yaxshi. Siz boshlashdan avval, qanday qilib "Meringues" ni qanday qilib o'qing.
Sizga nima kerak
- 5 tuxum oqi
- 1-1 / 4 stakan shakar
- 1 choy qoshiq olma sirkasi
- 1 choy qoshiq vanilya
- 2 choy qoshiq mısırcık
- 1 stakan og'ir ohak krem
- 2 osh qoshiq chang shakar
- 1 choy qoshiq vanilya
- 2 stakan malina, yoki aralash yorma
Buni qanday qilish kerak
Pechni 275 ° ga oldindan qizdiring. Perchment qog'oziga 8 dyuymli chiziqni torting, qog'ozni aylantirib, katta kuki-faylga qo'ying.
Katta kosada tuxum oqini joylashtiring. Xona haroratida 30 daqiqa davomida turing. Keyin tuxum oqini o'rta tezlikda urib boshlang. Tuxum oqi ko'pikli bo'lsa, tezligini oshiring va asta-sekin shakarni qo'shing. Tuxum oqi porloq va qattiqqo'l bo'lmaguncha urishni davom eting.
Barmoqlaringiz orasidan bir oz chayqalib turing. Shakar donalarini his qilmasligingiz kerak. Agar shunday qilsangiz, bir necha daqiqa urishdan saqlaning. Keyin sirka ichida, 1 choy qoshiq vanilya va murch sepib.
Pergament qog'ozidagi to'shakni doira ichida joylashtiring. Qalin va hatto diskni hosil qilish uchun tarqating. Pechkaga joylashtiring va 55-65 daqiqa davomida pishiring. Gurkirang rangli fil suyuq bo'lishi kerak. Agar po'stlog'ida yoriqlar bo'lsa, u yaxshi - shimdirilgan kremi uchun ko'proq joy!
Pechni o'chiring, eshikni biroz oching va 1 soatgacha sovutib oling.
Pechdan o'chiring va hali ham pergament qog'ozidagi tirnoqni tel raftga olib boring. To'liq sovib, keyin paxta ostidagi katta gulxanni ehtiyotkorlik bilan ishlating va uni qog'ozdan qisqartiring. Buni vaqtidan oldin va 2 kungacha xona haroratida mahkam yopishingiz mumkin.
Xizmat qilishga tayyor bo'lgach, krem, chang shakar va bitta choy qoshiq vanilni o'rta kosa ichiga qo'shing. Kremi qattiq va qalinlashtirilgunga qadar urish.
Kremni pavlova ustiga va teparoqda reza bilan pishiring. Xizmat qilish uchun takozlar bo'lagi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 184 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 42 mg |
| Uglevodlar | 41 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 3 g |