Bu boy va qo'shimcha pishiq pirojnoe xamir kruvasan ( medialunas ) tayyorlash bilan birga Argentinada ommabop omillar deb nomlanuvchi turli xil mazali xamir ovqatlar uchun juda yaxshi. Argentina chiroyli tayyorlangan xamir ovqatlarining katta assortimentlari bilan to'ldirilgan bakeries uchun mashhur. Mijozlar o'nlab do'stlar bilan o'rtoqlashish uchun mashhur mahsulotni sotib olishlari mumkin, bu AQShda o'nlab simit sotib olish bilan taqqoslanishi mumkin.
Bu xamir xamir tayyorlash uchun bir necha qo'shimcha qadamlar talab qiladi, lekin bu qiyin emas va bu kuchga arziydi.
Sizga nima kerak
- 4 stakan har tomonlama un
- 1/3 stakan ortiqcha 1 osh qoshiq shakar
- 2 tuxum
- Opsiyonel: 1/2 choy qoshiq vanilya
- 1 osh qoshiq faol quruq xamirturush
- 3/4 stakan suti
- 2 choy qoshiq tuz
- 1 stakan sariyog '
Buni qanday qilish kerak
- Katta idishdagi (yoki tik turgan mikserning kosasidan) barcha maqsadli unni 4 stakan joylashtiring. Tuzda va shakarda qaynab turing.
- Issiq, ammo issiq bo'lmagan (taxminan 100 F) sutni 3/4 stakan qizdiring va bir choy qoshiq shakar va xamirturushga aralashtiring. Aralashmasi ko'pikli ko'rinmaguncha, taxminan 5 daqiqaga ajrating.
- Taxta qoshiq yordamida suv aralashmasini, tuxum va vanilni un aralashmasiga aralashtiring. Agar aralash juda quruq bo'lsa, biroz ko'proq suv qo'shing. Xamir birlashishni boshlaganda, sizda xamir bo'lmaguncha uni qo'llaringiz bilan (yoki xamir kancak biriktirgich bilan, agar mikserdan foydalansangiz) yoğursin. Xamir juda yumshoq va elastik bo'lishi kerak. Xamirni plastik qoplarga soling va qariyb 30 daqiqa sovuting.
- Xamir dam olayotganda, 2 ta sovuq sariyog'li plastmassa qoplamali buyumning ustiga yonma-yon joylashtiring. Yog 'sariyog' atrofida 6 dyuymli kvadratni hosil qilib, sariyog'ini yumshoq plastik plastinka bilan o'rab oling. Rolling pinidan foydalanib, yumshoq siqib, yog'ni 6 dyuymli 6 dyuymli kvadratga aylantiring. Sovutgichdagi yog 'kvadratini 10 daqiqa sovutib oling.
- Sovutgichdan xamirturush xamirini va sariyog '/ un kvadratini olib tashlang. Siz ularni bir xil to'qimalarga ega bo'lishni xohlaysiz - juda sovuq va qat'iy emas, balki juda ham yumshoq emas - siz ularni birgalikda silkitib olishingiz va siz uni silkitganda yog'ning eriymagani uchun. Yog '/ un kvadrati juda sovuq va mustahkam bo'lsa, uni boshlashdan oldin bir necha daqiqa qiziydi va yumshatadi. Yog 'eriydi va eriy boshlayotganda xamirni muzlatgichga qaytaring.
- Engil ochilmagan holda, 13 dyuymli kvadratga ega 13 dyuymli maya xamirini chiqarib tashlang. Xamir cho'ziluvchan bo'lsa, uni bir necha daqiqadan so'ng bo'shatib turing, so'ngra uni silkitib tashlang. Yog '/ un kvadratini o'ralgan xamirning o'rtasiga joylashtiring, uning burchaklari esa xamirning har tarafining o'rtasiga ishora qiladi. Xamirning burchaklaridagi yog'ning o'rtasiga yig'ib, yog' qatlamini butunlay yopishtirish uchun ularni yog'diring.
- Xamirni (zarur hollarda hisoblagichni kamgina miqdorda) ustiga aylantiring va xamirni kvadratni biroz kattaroq to'rtburchakga, taxminan 12 dan 16 dyuymgacha o'lchamga siljiting. Xamirni to'rtburchak shaklidagi uchburchakga bir maktubga o'xshab uzunlashtiring. Plastik qoplamali xamirni 30-60 daqiqa davomida sovutib oling.
- Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va yana to'rtburchak ichiga soling. Uchinchi qismga o'ralgan holda, muzlatgichga plastik va qaytib xamirni o'rab qo'ying. Ushbu amaliyotni yana ikki marta takrorlang, jami 4 marta. Agar iloji bo'lsa, kechayu-kunduz yaxshilab yuvib oling.
- Xamir kruvasan yoki boshqa xamir ovqatlarini tayyorlash uchun endi foydalanishga tayyor. Yaxshi o'ralgan muzlatgichdagi xamirni 2 kungacha saqlang. Keyinchalik foydalanish uchun xamirni muzlatishingiz mumkin. Xamirni ilova qilinmasdan oldin xona haroratida biroz yumshatiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 182 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 64 mg |
| Natriy | 430 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |