Yangi Orlean-Style Frantsiya tost - "Pain Perdu"

01dan 09gacha

Bu ajoyib Fransuz tostini nima qilish kerak

Bu sizning odatiy Frantsiya tost ta'rifi emas. Bu, Nyu-Orleans tarzi Frantsiya tosti bo'lib, moyli murchda namlangan qalin bo'lak nonni ishlatadi va panda engil qahva qaynatilgandan so'ng, ular oltin jigarrang pishirilgan.

"Pain Perdu" - "yo'qolgan non" degan ma'noni anglatadi va bu retsepti "yo'qolgan" qadimgi nonlar bilan nima qilish kerakligi haqidagi ajoyib qaror edi. Bu retsepti - Nyu-Orleanlarning ko'plab frantsuz taomlari va eng mazali taomlaridan biri. Sizga kerak bo'lgan narsa:

• 2 tuxum
• 1/2 stakan sut
• tuzning chimchiligi
• 1 choy qoshiq shakar
• 1 choy qoshiq vanilya
• 1/2 choy qoshig'i
• 1/4 choy qoshig'i
• Kunduzgi frantsuz nonining qalinligi 6 barobar (staler noni, uni kesishingiz mumkin ekan)
• 3 osh qoshiq sariyog '
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
• chang shakar (ixtiyoriy)

02 ning 09

Nonni maydalash uchun "kepka" ni aylantiring

Bu oddiy sut va tuxum muhallabi katta og'riqli perdu retseptining siridir. Katta aralashtirilgan idishda tuxum, sut, tuz, shakar, vanilla, doljin va allspice bilan birga chayqatiladi.

03 dan 09 gacha

Nonni kesish

Nonni qalin bo'laklarga bo'linib, kamida 1 dyuym qalin qilib qo'ying va tuxum aralashmasiga qo'shing. Men butunlay donli frantsuz nondan foydalanardim, lekin har qanday fransuz yoki italyan nonlari yaxshi ishlaydi. Engil burchakka ajratish uzoqroq bo'lakka non beradi.

04 da 09

Qovoqdagi nonni pishirish

Barcha aralashmaning nonga singib ketgunga qadar bo'laklarni yo'q qiling. Nonning eskirishiga qarab, bu 5 dan 10 minutgacha davom etishi mumkin. Ushbu retseptning sirlari nonni to'liq to'ldirishdir.

Bundan tashqari, mayda yangi nonlar tushib ketishi uchun qalin nonning qalin bo'laklari ishlatiladi.

05 dan 09 gacha

Nonni pishirishdan oldin nonni kamroq yondiring

Fenani 400 daraja F ga oldindan qizdiring.

Katta bo'lmagan yopiq tsilindrda, o'rtacha haroratda, yog 'va moydagi chiziqlarni taxminan 2 daqiqaga ozgina qisqa jigarrang qiladi. Ko'pchilik qovurilgan nonlarni frantsuz tosti kabi pishirgandan keyin juda qorong'i pishirmang.

06 dan 09 gacha

Fransuz tostini issiq vannaga joylashtirish

Pishirish stoliga o'tkazing va 10 daqiqa davomida 400 daraja pishiring.

07 of 09

Pishirishni tugatish va pishirishni tugatish

10 daqiqadan so'ng uni o'chiring va boshqa tomonni jigarrang qilish uchun pechka yana 5 daqiqaga qaytaring.

08 of 09

"New Orleans Style French" tost dasturi amalga oshdi

10 daqiqada bir tomondan va 5 ta boshqa tomondan esa, muhallabi ichki ko'rinishda pishiriladi va frantsuz toasti tashqi tomondan keskinroq bo'ladi. Ko'rinib turibdiki, uni ko'proq vaqt pishirish kerak, lekin tuxum muhallabi achchiqlanishiga olib kelishi mumkin.

09 dan 09 gacha

Sharob va / yoki meva souslari bilan issiq xizmat qilish ... Hey, qand miqdori qayerda?

An'anaviy ravishda og'riqli perdu yuqori qismiga purkalgan shakar bilan xizmat ko'rsatadi. Men bu erda qilmaganman, lekin agar siz uni ko'rishni xohlasangiz, u Frantsiyaning chorak qismida chang chiqarib, qazib chiqaradi!