Eng yaxshi tuxum tuxumlari - pishiq yog 'bilan go'shtli va pishmagan narsalardir. Tuxum rulosini tayyorlash uchun ushbu maslahatlardan foydalaning, bu juda quruq yoki juda hijyenik emas, lekin har doim to'g'ri chiqadi. Quyida uchta oddiy retsept mavjud:
01dan 10gacha
Vaqt oldidan tuxum rollarini tayyorlash uchun sabzavotlarni tayyorlang
Burke / Triolo Productions / Photodisc / Getty Images Siz tuxum rulosini to'ldirishni haddan tashqari nam bo'lishini xohlamaysiz, aks holda tuxum rulosi keskin o'rniga ho'l bo'ladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun sabzavotlarni kunduzi yuvib tashlang va ularni to'g'ri to'kishga vaqt ajrating.
02 ning 10
Boshqa go'shtni ishlatmang
Aksariyat hollarda, qolgan go'shtni ishlatmang. Tuxum rulo go'shtdan olingan yangi sharbat bilan yaxshiroq ta'm. (Bir istisnosiz mangal cho'chqa).
03 dan 10gacha
To'ldirish juda toliq emasligiga ishonch hosil qiling
Tuxum rulosida sizda juda ko'p suyuq sous kerak emas. Qovurilganidan so'ng, plomba moddasida juda ko'p suyuqlik mavjud bo'lsa, uning bir qismini to'kib tashlang.
Soggi tuxum rulosini oldini olish uchun yana bir maslahat olish mumkin: rulonlarni o'rash paytida suyuq idishning pastki qismida (to'ldirishda emas, balki) quyilgan joyga to'ldirilgan idishni joylashtiring.04/10
Taste va ta'mni sozlang
Ham tuxum rulosini o'rashdan avval, qovurilgan to'ldirishga soya qo'shmasdan oldin ta'mi sinovini qiling. Istalgan vaqtda rostlang.10dan 10gacha
To'ldirishni sovutish
To'ldirishni to'ldirgandan so'ng, tuxum rulosini tezda o'rash taqiqlanadi. Buning o'rniga, sovutish uchun har qanday sharbatlarni qayta tiklashi uchun imkon bering, shuning uchun issiqlik sariyog '"pishirilmaydi".
06 dan 10gacha
Tayyorlangan tuxumlarni tezda qovjirab oling
Tuxumni 30 daqiqa ichida o'rash uchun chuqur maydalang. Aks holda, sharbat chiqariladi va tuxum rulonlari quriydi.
Mulohaza qahva uchun yangi? Ovqat pishirishni boshlashdan avval ovqatni qay tarzda chuqur qaynatish mumkinligini tekshiring.
07 dan 10gacha
Yumshoq idishni ehtiyotkorlik bilan pishiring
Yog'ni 375 F (taxminan 190 C) ga oldindan qizdiring. Har bir tuxum rulosini issiq yog'ga, bir vaqtning o'zida siljiting. Bu yog 'splatters oldini olish yordam beradi. Suv yoki chuqur fritözni to'ldirib yubormang, chunki bu moy haroratini pasaytiradi.
Tuxumlarning har ikki tomoniga jigarrang rangga qadar torting.
Chuqur qovurilgan tuxum rulosini chuqur qovurayotgan idishdagi, dudukli idishda yoki qog'oz sochiq bilan qoplangan pishirish stoliga to'kib tashlang.08 dan 10gacha
Pishirilgan tuxum tsilindrlarini stack qilmang
Tuxum ruloslarini chuqur qovurishdan oldin yoki keyin bir-birining ustiga qo'ying. Pishgan oldin tuxum rulolarini bir-birining ustiga joylashtirish quyi qatlamni tekislashiga olib kelishi va shaklini yo'qotishi mumkin. Ovqatlantirilgandan keyin tuxum rulolarini bir-birining ustiga joylashtirish haddan tashqari yog'ni va keskinlikning yo'qolishiga olib kelishi mumkin.
09 dan 10 ga
Vaqt oldidan tuxumni ishlab chiqarish
Tez-tez rizq-atvorga, dushga yoki boshqa yig'lashga borish uchun bir necha soat oldin tuxum rulosini tayyorlayapsiz. Tuxum rulonlarini qog'oz sochiq bilan qoplangan laganda ustiga keltiring. Agar kerak bo'lsa, har ikki tomondan 10 daqiqa davomida past haroratda o'choqda xizmat qilishdan oldin tuxum rulolarini qayta isitishingiz mumkin. Biroq, tuxum rulolarini qayta isitish ularni ozgina quritishi mumkin.10 dan 10 gacha
Tuxumlarni silliqlash
Tuxum rulosini chuqur qovurishdan oldin yoki keyin qotib qo'yishingiz mumkin. Tuxum ruloslarini alyumin folga solib, muzlatgichdagi plastik to'rva ichiga yopishtiring - bu ularni namlashtiradi. (Agar tuxum tuxumlari chuqur qovurilgan bo'lsa, muzlatishdan oldin sovib ketguncha kutib turing.)
Sovutgichda to'rt oygacha saqlanadigan yumshoq tuxumni saqlab qo'ying. Chuqur qovurishdan oldin muzlatgichdagi xaltadagi pishgan tuxum rulosini yutib yuboring. Pishgan tuxumni qayta isitib oling, o'choqqa qisqartirilsin yoki ularni yana chuqur pishiring.