Tuxum tsilindrni ovqatlanish uchun ajoyib qahvani, maza qilib qo'shish yoki qo'shimcha qilish. (Ushbu retsept G'arbiy Xitoy restoranlarida mashhur bo'lgan yanada qalin tuxum rulosini ishlab chiqaradi.) Bahor Rolls va Mini Spring Rolls , engil, yanada original xitoycha rulo.
Tuxum rulolarini juda quruq yoki juda hijyenik tashqaridan chiqmaslik haqida maslahat kerakmi? Perfect Tuxp Rollni Tugatish uchun ushbu oddiy maslahatlarga rioya qiling.
Sizga nima kerak
- 1 ta paketli tuxum sarig'i dastasi (4 1/2 ", 5 1/2")
- To'ldirish uchun:
- 1 funt yangi cho'chqa (yoki mangal cho'chqa)
- 1 o'rta piyoz (tilim)
- 2 bargli karaviz, diagonal kesib oling
- 1/2 funt
- yangi qo'ziqorin , dilimlenmiş
- 6 suv kashtan (yangi bo'lsa iloji bo'lsa), dilimlenmiş
- 1/2 pound suey choyi (Napa Hammayoqni), ingichka, 1 dyuym uzunlikda kesilgan
- 2 yashil piyoz, qovurilgan
- 1 funt yangi loviya gullari
- Cho'chqa parvarishi uchun:
- 1 choy qoshiq
- soya sosu
- 1 choy qoshiq oymester sosu
- Taste tuz va qalampir
- Bir oz (kamida 1 choy qoshiq) jo'xori
- Gravy uchun:
- 4 osh qoshiq suv
- 1 osh qoshiq mısırcık
- 1/2 choy qoshiqda so'ya sosu
- 2 choy qoshig'idagi yorma sosu
- Tuz, murch, diqqat (kerak bo'lsa) ta'mga
- 2 osh qoshiq mısır nişastası 2 choy qoshiq sovuq suv bilan aralashtiriladi *
- 2 osh qoshiq qorishtirish uchun yog '
- Chuqur qovurish uchun 2 dan 4 stakan yog '
Buni qanday qilish kerak
Ziravorlar bilan aralashtirib aralashtiring. Cho'chqa go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib, ziravorlar qo'shing va cho'chqa go'shtini 10-15 daqiqa davomida marinlating.
Cho'chqa go'shti bilan qoplangan bo'lsa-da, sabzavotni va sosinka aralashmasini tayyorlang.
O'rta balandlikdan yuqori haroratga surtib qo'ying. Qovoq qavmidagi yog'ni qo'shing. Yog 'bo'lmasa, karaviz, piyoz va aralashtirma qo'shing.
Agar xohlasangiz ta'm va tuz va shakar qo'shing. Uyg'oqdan olib tashlang.
Qo'ziqorinni cho'chqaga qo'shing va yaxshilab tayyorlangunga qadar pishiring. O'chiring. Qo'ziqorinlarni, suvang kashtanlarini va loviya gulzorlarini alohida-alohida yuvib tashlang . Fasol dukkakli o'simliklarni qovurish va kerakli tuz va / yoki shakar qo'shganda ziravorlarni tekshiring. Taxminan 1 daqiqa davomida qoplamani va pishirishni istasangiz, yana tuz va / yoki shakar qo'shing. Vaqtdagi barcha ingredientlarni birlashtirish. Zarur bo'lsa, sabzavotlardan sharbat chiqarib oling.
Saksini qo'shib, sabzavotlarni soqolning o'rtalarida bir quduqni hosil qilish uchun oyoq tomonlariga qarshi itaring va qalinlashishga aralashtir. Yaxshilab aralashtiring. Yashil piyoz qo'shing. Qoplamadan oldin salqinlash uchun to'ldirishni bir chetga qo'ying.
Paket: Suvni to'ldirish uchun ishlatiladigan "elimli" bo'lmaguncha sekin-asta jo'xori sutiga qo'shib, murch va suvni aralashtiring.
To'g'ridan-to'g'ri sizning oldingizda qisqa (4 1/2) burchak bilan yumshoq tsilindrni o'rashga qo'ying, bu quruq tomondan bo'ladi, ikkita uzun qirrali tomonlar 1 va 3, boshqa qisqa tomon to'g'ridan-to'g'ri siz tomoningizdan "2" deb ataladi. Qopqoqning o'rtasiga taxminan 1 osh qoshiq to'ldirib joylashtiring, uni yoyib yuboring, lekin qirg'ichlarga juda yaqin bo'lmaysiz. Barmog'ingizdan foydalanib, murch sepuvchi / 1, 2, va 3. Quruq tomonga o'rang, so'ngra yon tomonni 2 oling va ikkala tomonni bir-biriga bog'lab qo'ying, chunki ular yaxshi yopilganligiga ishonch hosil qiling.
Chuqur qovurilgan: Yog 'tayyor bo'lganda, har bir tuxum rulosini bir vaqtning o'zida sindirib tashlang.
Ular oltinrang jigarrang qadar qizdirib oling, so'ngra chuqurlikdagi tayoq yoki qog'oz sochiqni to'kib tashlang. Zarur bo'lguncha yangi qog'oz sochiq bilan qoplangan tovoqlar bilan turing. Tuxum rulolarini biriktirmaslik kerak. Agar iloji bo'lsa, pechda qizib ketmang, chunki bu tuxumlarni quritishi mumkin, ammo kerak bo'lganda har ikki tomondan 10 minut past haroratda qizdiring.
Shirin va nordon qaymoqli sous bilan xizmat qiling.
* Agar siz so'ralsa, moybo'yoqli va suv o'rniga tayoqlangan tuxum yoki tuxum oqini almashtirishingiz mumkin.
** Ko'pchilik retseptlar o'tkazish uchun "zarf" usulidan foydalaning. Men bu usulni afzal ko'raman: faqat o'rganish oson emas, lekin siz har bir tuxum rulosiga ko'proq to'ldirishingiz mumkin va rulolar keskinroq bo'ladi.
Eggrollsni qanday muzlatish mumkin?
Ko'proq pishirish bo'yicha maslahatlar uchun, Tuxum Rulo Energizatorlar bo'limiga qarang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 173 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 50 mg |
| Natriy | 233 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 14 g |