Qovurilgan yog'ni yog'ga qo'shganda , siz yog'ning qisqartirilgan qismini va pastki qismini yarmini qisqartirishini xohlaysiz. Buning sababi shundaki, oziq-ovqat ko'pincha qovurilgan qahvani tayyorlash vaqtida odatiy tomonlarga suriladi. Misol uchun, tovuq va sabzavotlarni aralashtirishda sabzavotlar qisqa vaqt ichida qovurilgan bo'lishi mumkin, so'ngra oyoq tomonlariga suriladi va tovuq go'shti o'rtada qo'shiladi. Sabzavotlarni pishirishni tugatib (lekin yonmayapti ) yonboshdagi issiqlikda, siz esa tovuq go'shtini o'rtada, oyoqning eng issiq qismini aralashtirasiz.
Yog'ning yon va pastki qismida yog'ni yoyish uchun qo'shimcha foyda, u tezroq isiydi.
Yog 'ni Wokga qo'shish uchun ikkita usul
- Boshqaruv 1: afzal usul. Yomg'irni oldindan qizib ketgan chuvalchangga aylantirib yoki chayqab tashlang, shunda u oyoqning yarmiga yaqin nuqtasiga etib boradi. So'ngra oyoqni burish va uni oldinga va orqaga va yonma-yon yo'naltirishga olib boring, shunda pastki yarmining pastki yarmi va pastki qismi yaxshilab qoplanadi.
- 2-usul: Yog 'oldindan qizdirilgan chuvalchangka qo'shing, so'ngra chokning orqa tomonini moy bilan yonma-yon o'ting va yarmini tashkil eting.