Sharob jeli juda oddiy narsalar. Uzum, meva va shuning uchun sharobni yoqimli mevali jelga aylantirish mumkin - bu o'simta katta. Pivo ham jelga aylanishi mumkin, garchi bu tovushlar odatiy emas. Ginnesning o'ziga xosligi shundaki, unda kakao va pekmezlar, jelning shirinligi bilan yaxshi o'ynaydi.
Pivo ozgina kislotali bo'lsa-da, o'zi uchun suvli hammomni to'plash uchun etarlicha kislotali emas. Ginnesning soati 5,5 gacha pHga tushadi, shuning uchun sirka bu holda kislotani xavfsiz darajalarga etkazish hamda pektinni to'plash uchun zarurdir. Bundan tashqari, Ginnesning lazzatiga aralashmasdan yorqinlik va muvozanat qo'shadi.
Jelly murakkab bir ziravor hisoblanadi, Ginnesning ziravorlar bilan boyligi, shirinlikka qarshi o'ynaydigan ozgina achchiq qirralar mavjud. Ehtimol, siz tost uchun yoyiladigan jele emas, va, albatta, er ezilgan yog'i bilan emas. Biroq, Parmigiano-Reggiano kabi kuchli pishloqlar va hatto pushti ko'k pishloqlar uchun qiziqarli qo'shimcha qiladi. Bundan tashqari, qovurilgan go'shtlar kabi jambon yoki sirli lazzat olib kelish uchun barbekyu sousining tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 3 Ginnesning 12 donasi shisha butilkalari
- ¼ stakan olma sirkasi
- 2½ stakan shakar
- 1 paket Sure-Jell past shakar pektin
Buni qanday qilish kerak
- Suv banyosunu tayyorlang va hozirgacha 6 ta toza yarim pint idish bor.
- Pivoni katta zahiraga soling; u ko'piklanadi. Sirka qo'shing. Yuqori issiqlikka soling.
- Kichik kosada shakarni 1/2 choy qoshiq pektin paketini birlashtirib, yaxshilab birlashtirish uchun chayqatiladi. Shakar-pektin aralashmasini pivoga qo'shing va eritib yuboring. Pivoni qaynatib oling. Qolgan shakar qo'shing va qaynatishga qayting. Aralash to'liq qaynatilgan qaynatishga qaytib kelganida, 1 daqiqa davomida pishirib, keyin issiqdan chiqarib oling. Sirtdan biron-bir ko'pikni yoki paxsa tashlang.
- Jelni idishlarga quyib, 1/2 "boshcha bo'shlig'ini qo'ying.Tahrirlangan havoni chiqarib olish uchun idishlar ichidagi atrof-muhitga toza spatula yoki chop etish pichog'ini ishlating.Jillarni tozalagani namlangan sochiq bilan tozalang. 10 daqiqa davomida suv hammomida ishlov berish.