Muzqaymoq pishloqni eslatadi, ular ikkala sut mahsuloti ekanligidan tashqari, ularning ikkalasi ham juda ko'p turli xil lazzatlarga ega bo'lishi mumkin. Darhol an'anaviy shokolad, vanilya va qulupnay haqida o'ylaymiz. Lekin buning ustiga yangi innovatsion va yovvoyi lazzatlar mavjud. Men hatto pista yoki lavanta dondurmalaridan ham ko'proq gapiryapman. Mening sevimli lazzatlarimdan ayrimlari eng noyob bo'lgan narsalardir. Misol uchun, Lychee dondurmasını, yashil choy muzqaymoqini va Wasabi muzqaymoqini tatib ko'rdim.
Lichke, yashil choy yoki isabi uchun qisman ta'mga ega bo'lmaganlar uchun internetda juda katta sir (maxfiylik) bo'ladi. Ushbu "maxfiy" "Kardamom" muzqaymoqidir. Har qanday muzqaymoqning barcha shirinligi bor va shu bilan birga, bu yangi, kuchli kalamush kallamom shubhasiz zaytun daraxti bilan, eng yaxshi usulda, tatib ko'radi.
Agar siz allaqachon muzqaymoq ishlab chiqaruvchisining faxri egasi bo'lsangiz, ushbu retsept faqat sizni tayyorlash uchun taxminan 35 daqiqa va muzqaymoq ishlab chiqaruvchining sehrini bajarishi uchun zarur bo'lgan vaqtni oladi. Ushbu retseptni Safran muzqaymoq yoki daraxta muzqaymoq (yoki boshqa hech narsa tushuna olmaydilar!) Qilish uchun moslashtirilishi mumkin. Keling, bir qaraylik:
Sizga nima kerak
- 2 stakan tam sut
- 6
- Kardamom Pods, ezilgan
- 4 ta tuxum sarig'i, tuxum oqini olib tashlang
- 3/4 stakan shakar
- 2/3 chashka og'ir ohak kremi
Buni qanday qilish kerak
O'rtacha kostryulkalarda sut va ezilgan kardamon podalarni birlashtirgan. Sekin-asta qaynatib oling.
Sut va kardanum aralashmasi qaynab bo'lgandan so'ng, issiqlikni manba idishidan olib tashlang. Keling, kastryulni yoping va podalar va sutni taxminan 30 daqiqa davomida o'tirsin. Bu kleykovina lazzatlari sutga infuzion bo'lishiga imkon beradi.
30 daqiqadan so'ng, sutni mayda mesh elak orqali chaying, ezilgan kardamom podalarni tashlang.
Tuxumlangan sutni qaynatgichga joylashtiring va chetga qo'ying.
Yana bir aralashtirma idishda tuxum sarig'i va shakarni qalin to'qimalarga kelgunga qadar va rangli krem bo'lgan rangga urib boshlaydi.
Sutni iliqroq isitib oling va tuxum aralashmasiga oz miqdorni to'kib tashlang. Endi sut bilan barcha tuxum aralashmasini sut bilan quyib, past haroratga qayting.
Aralashmaning muhlatga o'xshash va qoshiqning orqa tomoniga yopishguncha aralashtiriladi. BO'LGA TUG'ISHNI TO'XTATIB QO'YING.
Bu mukammal bir kelishuvga erishilganda, kosani issiqdan olib tashlang va deyarli to'liq sovib turguncha aralashtiramiz. Keyin og'ir ohakli kremni quying va uni moyni ichiga solib qo'ying.
Nihoyat, ushbu aralashmani muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi tomonidan ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq muzlatib qo'ying. Oxir-oqibat zavqlaning!
Tuxumlangan mayizbo'yi muzqaymoqning qahvaning tatlariga ajoyib meva va chiroyli iltifot ko'rsatadi.