Konservalangan chipotle Chilis odatda adobo bilan to'ldirilgan, lekin siz bu dunyoviy, boy sousni ko'p jihatdan ishlatishingiz mumkin. Bu uy qurilishi adobo sousidagi retsepti tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki baliq uchun arzon lazzat yoki qaynatish sosini yaratadi . Siz oshpazlarga qiziqish qo'sha olasiz va bir necha osh qoshiq adobo sous bilan ovqatlanishingiz mumkin. Sabzavot, kartoshka yoki guruch ustiga chayqatib qo'yishingiz mumkin yoki uni salat tog 'yoki sendvichli ziravorlar uchun ranchak yoki mayonez bilan aralashtirasiz. Adobo sousi havo o'tkazmaydigan konteynerda bir oygacha muzlatgichda saqlanadi.
Sizga nima kerak
- 12 stakan suv
- 1/2 chashka oq sirka (bo'lingan)
- 8 guajillo chiller (quritilgan)
- 8
- ancho chiller (quritilgan)
- 1/4 piyola yog'i + 1 osh qoshiq
- 2 stakan
- tovuq suvi (yoki sigir yoki vegetarian)
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- 6 sarimsoq chinnigullar (peeled and minced)
- 1 o'rta piyoz (peeled va tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq
- kimyon
- 1/2 choy qoshiq doljin
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1 osh qoshiq meksikalik oregano
- 1 choy qoshiq qora qalampir
- 1 jalapeno (qo'shilgan issiqlik uchun urug'langan va maydalangan ixtiyoriy)
- 1/4 stakan limon sharbati
- 3/4 stakan apelsin sharbati
Buni qanday qilish kerak
- Sirka suvini va yarmini katta idishga qo'shing.
- Chilchalarning ustki qismlarini kesib oling va urug'larni chiqarib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning.
- Chili har ikki tomondan taxminan 10 soniya davomida issiq yog'da qovuring.
- Chillerni suvga qo'shib, qaynatib oling. Idishni qoplab oling, issiqlikni o'chiring va chiligini bir kechaga sovib qo'ying.
- Najodlovchi suyuqlikni chiqarib oling. Blenderdagi chillerlarni tomat pastasi, qolgan sirka va suyuqlikning porlashiga tekislangunga qadar püresi.
- Katta bir yirtqichlardan, 1 osh qoshiq yog'da sarimsoq va piyoz sote qiling.
- Qolgan bulonni, chilim pastasini, ziravorlarni, jalapeno (kerak bo'lsa) va sharbatlarni qo'shing. 30 daqiqa davomida pishiring yoki sosga yoqqanicha qalinlashguncha.