Mayonezni qanday qilib tayyorlashni xohlar edingiz? Bu tuxumli mayonez retseptini tez va oson oziq-ovqat protsessori yordamida amalga oshirish mumkin. Nopoklik aralashmasi ham osonroq. Shu bilan birga, muntazam blenderni ishlatmang, chunki u ham ishlamaydi.
Salmonella haqida tashvishlangan uy oshpazlari pasterizatsiyalangan tuxumlardan foydalanishni afzal ko'rishlari mumkin. Umuman olganda, faqat juda yangi tuxum va qobiqda yoriqlar yo'q bo'lganlarni tanlang. Tuxumni ochishdan avval qobiqlarning toza va begona moddalardan tozalanganligiga ishonch hosil qiling.
Qo'shimcha lazzat uchun o'simlik moyi o'rniga ba'zi zaytun yog'ini ishlatib ko'ring yoki chimpanzakning qalampirini qo'shing.
2 1/2 dan 3 stakan mayonez. Retseptni yarimga qisqartirish mumkin. Foydalanilmaydigan mayonezni 10 kundan keyin bekor qiling.
Sizga nima kerak
- 2 dona tuxum
- 2 osh qoshiq sirka (yoki
- limon sharbati )
- 1 osh qoshiq dijon stili xantal
- 1/2 choy qoshiq tuzi (yoki ta'mga)
- 1/2 choy qoshiq qalampir (oq)
Buni qanday qilish kerak
Tarkibi Blender Mayonez
- Barcha ingredientlarni uzun aralash stakanga solishtiring.
- Blenderni va jarayoni yuqori tezlikda mayonez shakllanmaguncha, odatda, yarim daqiqada yoki shunga yaqin joyga qo'ying. Blenderni yuqoriga va pastga va dumaloq harakatga o'tkazib, har bir narsaning to'liq aralashganligiga ishonch hosil qiling.
- Taste; Agar so'ralsa, tuz yoki limon sharbati o'rnating. Agar suyuqlik juda qalin deb hisoblasangiz, u juda issiq suvda bir choy qoshiqni bir vaqtning o'zida aralashtirish orqali ingichka qilib qo'ying. Agar u bir oz ingichka bo'lsa, bir oz ko'proq neft, bir osh qoshiq yoki ikkalasi bir vaqtning o'zida aralashtiriladi.
Oziq-ovqat protsessor usuli
- Tuxum, sirka, xantal, tuz va oq qalampirni oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi idishga soling. Aniq birlashtirilguncha asta-sekin aralashtiring.
- Tezlikni oshiring va o'simlik yog'ini mayonez qalinlashguncha oziqlantiruvchi naychadan sekin, uzluksiz tomga qo'shing. (Eslatma: Neftni aniq o'lchashga hojat yo'q, shunchaki shishadan to'g'ridan-to'g'ri yupqa oqim sifatida yog'ni to'kib tashlang.) Buning qancha yog'i kerak bo'lsa, tuxumning qanchalik katta ekanligiga bog'liq. Umuman olganda, mayonezning pichog'i atrofida "po'stloq" shaklida pichoq shaklini shakllantirganda etarli darajada qalinligini aniqlayman.
- Mayonezni tatib ko'ring; ziravorlar va limon sharbatlarini yoki sirkasini ta'mga soling. Qisqacha qo'shimchalar kiritish uchun yana aralashtiring.
- Agar siz mayonezni juda qalin deb his qilsangiz, mayonezning istalgan orgtiga ega bo'lgunga qadar motor bilan ishlaydigan bir vaqtning o'zida bir choy qoshiqni juda iliq suvga qo'shing.
Uy qurilishi mayonezni saqlash
Sovutgichdagi uyda tayyorlangan tuxum mayonezini darhol jarima yoki plastik idishda saqlang. 10 kundan so'ng foydalanilmaydigan uy qurilishi mayonezni bekor qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 11 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 26 mg |
| Natriy | 94 mg |
| Uglevodlar | 0 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |