Recaito pomidor yashil aromatik pyuresi, culantro (recao) barglari, sarimsoq, yashil qalampir va ajy dulces (kichik shirin chili qalampir).
Puerto-Rikoda, recaito sofrito deb ataladigan bazani sabzavot sifatida ishlatiladi. Puerto-Riko taomlari tayyorlanayotganda, siz uni nom bilan atashingiz mumkin.
Pomidor yo'qligiga e'tibor bering. Odatda, Puerto-Riksans ularning recaitomiga pomidor qo'shmaydi. Pomidor yoki tomat pastasi, sous yoki sharbatni o'z ichiga olgan Sofrito retseptlari Odatda Dominikan, Kuba, Ispaniya, Italiya va boshqa O'rta er dengizi oshxonalari uchun ishlatiladi. Siz " Sofrito nima? " Maqolimdagi nega bu haqda shunday ma'lumot olishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 o'rta yashil qo'ng'iroq yoki Cubanelle qalampir, urug'lar olinadi
- 2 o'rta piyoz, soyulmuş
- 1 sarimsoq boshi, tozalangan
- 1 shamlardan
- kulrang barglari
- 6 ajies dulces (kichik shirin chili qalampir)
Buni qanday qilish kerak
1. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yoki aralashtirgichdagi barcha ingredientlarni tayyorlang va aralashtiring.
Kukning eslatmalari:
Tarkibi: Cubanelle Peppers-da italyan oshqovoq qalampiri deb ataladi. Urug'larni xirmonlardan olib tashlash ixtiyoriydir.
Qanday foydalaniladi: Recaito odatda sho'rvalar, pechene, loviya va guruch idishlarini tayyorlash bazasi sifatida ishlatiladi. Birinchi marta yog 'yoki cho'chqaga aylantiriladi, keyin boshqa retsept tarkiblari qo'shiladi. Shu bilan birga retseptning retsepti uchun oxirgi marta taom qo'shish uchun pishirish vaqtining oxirigacha qo'shilishi mumkin bo'lgan boshqa retseptlar mavjud.
Qanday saqlanadi : bu juda muhim tarkibiy bo'lganligi sababli, ko'p yillar davomida ishlatish uchun etarli miqdorda foydalanish va keyinchalik foydalanish uchun ozgina miqdorda muzlatish uchun uy-ovqat oshpazlari uchun katta recaito / sofrito to'plamlarini tayyorlash odatiy hol emas. Sovutgichdagi shisha idishda yangi qurilgan recaito / sofrito do'konini darhol ishlatish uchun yoki 1/4 sekunddan 1/2 chashka idishlariga har doim ishlatish uchun saqlang.
Foydalanuvchilarning fikr-mulohazalari
Adolatli va to'g'ri tekshiruvdan o'tish uchun, iltimos, pochta jo'natmasdan oldin retseptni qo'ying. Butun dunyoda sofrito ko'plab farqlar mavjud. Sofrito'ning boshqa versiyasini qilishni xohlasangiz , sabfli retseptlar ro'yxatiga qarang. Agar siz Sophridoning tarixi va Karib havzasiga qanday etib kelgani haqida ko'proq bilishni istasangiz, iltimos , sofrito haqida chuqur maqolamni o'qing. - Hector Rodriguez, Lotin Karib dengizida oziq-ovqat uchun qo'llanma
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 52 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 117 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |