Bu qovoq quince kuzda hafta oxiri tongi va qovoq mavsumidan foyda olish uchun juda yaxshi yo'l! Bundan tashqari, sovuq bir oqshom uchun katta kechki salat yoki oshpazli issiq shisha osh bilan birga kechki ovqat uchun qulay kechki beradi. Vegans uchun, bu dam olish paytida xizmat qilish uchun ajoyib bir asosiy kurs yoki har doim shakar qovoq mavsumda bo'ladi. Chopped bo'yalgan ko'katlar bu mavsumda apelsin taomiga rangli (va xayrixohlik!) Tuyg'ularni qo'shib qo'yadi.
Bu erda ishlatiladigan qovoq uchun sevimli qishki qovoqni almashtirishga harakat qiling. Oshqozon, pushti va hatto qovoqcha bu retsepti bilan chiroyli ishlaydi. Siz bu retseptni xizmat vaqtidan 3 kun oldin qilishingiz mumkin; shunchaki tayyorlaning va xizmatga tayyor bo'lgunga qadar havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlang. Oddiy ovqat uchun sovutilgan suvni qayta ishlang yoki xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 mayda shakar qovoq (5 dan 6 dyuym diametrli), de-seeded va chorak + dengiz tuzi bilan teginish
- 1 3/4 stakan besan (nohut un)
- 1 stakan suv
- 2 choy qoshiq tuz
- 1 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1 blok (15 ons) qo'shimcha firma, yaxshi drained va pressed tofu *
- 1 stakan nozik tug'ralgan bo'yinbog'lar
- 1 choy qoshiqda yangi kekik barglari
- 2 halqa, halqalarga bo'linib ketgan
- 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1/2 dan 1 choy qoshiq qora qalampir yoki ta'mga
Buni qanday qilish kerak
* Tofu tugmasini bosish uchun suvni idishdan chiqarib oling va tofu qog'oz sochiqlarga yoki toza oshxona sochiqlariga joylashtiring. Ikki katta tekis plastinka orasiga joylashtiring va keyinchalik og'ir plastinka ustidan og'ir bir idish yoki idishni joylashtiring. Kamida 30 daqiqa dam oling va keyin qog'ozni yoki toza oshxona sochiqlarini almashtiring. Tuproqdan deyarli barcha suv so'rilganiga qadar takrorlang. Bundan tashqari, oson va tez tofu-ni bosib chiqarish uchun sevimli gadjetlardan birini, tofuxpress-dan foydalanishingiz mumkin.
Tuynukni 375 ° F ga oldindan qizdiring va qovoqni pishirish paniga kesib oling. Dengiz tuzi bilan muloyimlik bilan seping va keyin tana go'shtini pastga qaratib aylantiring. Pishirish idishga 1/4 chashka suv qo'shib, 45 daqiqada 55 daqiqa pishirib, yoki qovoq go'shtining go'shtiga qadar. To'liq salqinlash, terini olib tashlash va kubni kichik bo'laklarga soling.
Pechning harorati 350 ° gacha kamaytiring va standart o'lchamli pirojnoe qozonini ozgina yog'lang.
Katta aralashtirish idishida, beshta, 1 stakan suv, 2 choy qoshiq tuz va pishirish kukunlari juda yumshoq bo'lgunga qadar chayqatiladi. Tofu-dagi maydalaning va qoshiqdan foydalanib, tofunning har qanday katta qismini parchalab tashlang. Qolgan tarkibiy qismlarga qo'shilib, 70-75 daqiqa mobaynida pechda pishiriladi, yoki yuqoriga oltin jigarrang bo'lgunga qadar. Dilimatsiyadan oldin kamida 30 daqiqa sovushini qoldiring.
Issiq yoki sovuq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 287 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 52 mg |
| Natriy | 848 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 10 g |