Ushbu Bourbon tovuqli taomlari Amerika-Xitoy restoranlarida juda mashhur. Ushbu idish odatda Cajun tematik Xitoy restoranlarida joylashgan. Bu taom tarkibida soya sousi, jigarrang shakar, zanjabil va burbon viski sosda va tovuq ham sosda marinadlanadi.
Bu taomni qiziqarli bir voqea, bu mazali va yoqimli tovuqli taomni Luiziana shtatining Nyu-Orlean shahridagi Bourbon ko'chasi deb ataladi.
Janubiy Amerikalik va xitoy oshxonalari bu yong'oq yong'og'i bilan birlashib, yaxshi viskini Osiyo soyali sous bilan birlashtiradi.
Tovuqni kamida 4 soat davomida sho'rva bilan to'ldiring, lekin agar siz uni avvalgi kecha tayyorlashingiz yoki tovuqning qismini to'ldirishingiz va ularni yaxshilashingiz mumkin bo'lsa, barchasi yaxshi bo'ladi. Siz bir kecha-kunduzda sovutgichda saqlab qo'yishingiz yoki muzlatgichga bir muddat berishi mumkin. Agar ikkinchisiga borsangiz, tovuqni tayyorlashni xohlamasdan avval muzlatib qo'ying. Ba'zi bir guruch bilan bu taomni issiq qilishadi, chunki bu taomning sousi pishirilgan issiq pichan bilan xizmat qilganida ajoyibdir.
Bundan tashqari, tovuq go'shti o'rniga tovuq ko'kragi ham foydalanishingiz mumkin. Tovuqni pishirish bilan bir qatorda, tovuqni boshqa to'qimalar va lazzat uchun panjara qilishingiz mumkin. Bu shuningdek, har qanday yoz barbektasi uchun ajoyib taomdir.
Agar tovuqni pishirish yoki panjara qilishni istamasangiz, tovuqni qovurib tashlashingiz mumkin. Tovuq qovurilgan bo'lsa, unda bir xil pishirish uchun tuzlangan sosni qo'shing. Keyin sosni qalinlashtirish va sosni juda qalin va yopishqoq bo'lguncha pishiring. Guruch va sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Agar siz tovuqni oldindan tuzatsangiz, bu burbonli tovuq retsepti mashaqqatli kechki ovqat tushunchasi bo'lishi mumkin! Tovuqni tayyorlashdan oldin tovuqni eritib yuboring va uyga qaytsangiz, tovuqni pechda pishirib, sabzavot yoki salat va guruch tayyorlang, tovuq esa pechda pishiradi. Keyinchalik bu mazali burbonli viski ta'mi bilan mazali va oziqlantiruvchi zich taomingiz bor.
Liv Wan tomonidan tahrirlangan.
Sizga nima kerak
- 1 ½ pesni tovuq go'shti go'shti
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- ¼ chashka
- engil soya sosu
- 2 osh qoshiq
- qizil guruch sirkasi yoki qizil sharob sirkasi
- 2 osh qoshiq yaxshi bourbon viskisi
- 2 qoshiq jigarrang shakar yoki ta'mga (agar kerak bo'lsa, 4 osh qoshiq)
- 1 yashil piyoz (scallion, bahor piyozi), yuvilgan va uchdan biriga kesilgan
- 2 dilim zanjabil
- 2 tish sarimsoq, ezilgan
Buni qanday qilish kerak
Jarayonlar
- Tovuq uyalarini sayoz 9x13 dyuymli pishirish idishida joylashtiring. Qolgan ingredientlarni qo'shing va tovuqni quying. Sovutgichda eng kamida 4 soat davomida yopish va tuzlash, tercihen bir kechada. Ba'zan tuzoqqa solinganligiga ishonch hosil qilish uchun sonlarni aylantiring.
- Mikroto'lqinli pechni 350 F ga oldindan qizdiring (177 daraja S, gaz markasi 4). 45 daqiqa va 1 soat davomida tuzlangan tovuqni oching. Ba'zan, tovuqning tovuqning eng qalin qismida teshilgan paytda tozalanganda yoki go'sht termometrida sonning bir qismida kamida 170 F (77 daraja S) o'qiladi. Issiq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 47 mg |
| Natriy | 988 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 19 g |