Go'shtli qizil sos, albatta, juda ko'p qirrali bo'lib, u oddiygina makaronga xizmat qilishi yoki lazanya kabi sevimli pishirilgan makaron pishiriqlaringizga kiritilishi mumkin. Ushbu asosiy spagetti sosli retsepti maysa tozaligi, oregano, faslag'an, sarimsoq, piyoz va tomat pastasi bilan tayyorlanadi, lekin siz shuningdek, mol go'shtiga ba'zi bir erga Italiya sosisini qo'shib qo'yishingiz yoki go'shtni sevuvchilar uchun qo'shimcha er go'shti qo'sha olasiz. Sabzavotlar ham pomidor bilan birga qovurilgan qovoq yoki sariq yozgi qovoqni ham sinab ko'ring va shredded sabzi tabiiy shirinlik qo'sha oladi. (1/4 dan 1/2 piyoz va sarimsoq bilan birga maydalangan sabzi qo'shing.)
Sizga nima kerak
- 1 kilolotli yalang'och qora mol go'shti
- 1 o'rta piyoz (tug'ralgan)
- 1 ta katta sarimsoq sarimsoq (maydalangan)
- 2 ta qutisi (har birining 6 grammi)
- tomat pastasi
- 3 stakan suv
- 1 choy qoshiq shakar
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq quritilgan kek
- 1/2 choy qoshiq quritilgan faslag'an
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
- Majburiy emas: Dash qizil qalampir ezilgan
Buni qanday qilish kerak
- Katta skovorodkada yoki sote panda qora mol go'shti; ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.
- Piyoz va sarimsoq qo'shing va piyoz pishgunicha o'rta-past haroratda pishiring. Tomat pastasida, suvda, shakarda va ziravorlarda aralashtiramiz; yaxshi aralash. 1 soat davomida juda past haroratda pishiring, oching.
- Issiq spagetti yoki linguini ustidan xizmat qiling va yon tomondan grated Parmesan pishloqiga xizmat qiling.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Sos 3 oydan 4 oygacha muzqaymoq idishlarida muzlatilishi mumkin. Sovutgichda sousni yutib yuboring yoki past haroratda yopiq idishga pishiring.
- Vejeteryan soslu uchun, eritilgan mol go'shti 2 chashka dilimlenmiş qovoq, 1 dilimlenmiş yoki julienne dilimlenmiş savzi va 1 stakan dilimlenmiş yangi qo'ziqorin bilan almashtiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
- Pomidor bilan birga taxminan 1/2 chivinli dilimlenmiş qo'ziqorinni qo'shing yoki tomat pastasi bilan birga 1 ta kichik idish yoki drenajlangan dilimlenmiş qo'ziqorinni qo'shing.
- Tuxum sigirlari bilan italyan sosisini 1/2 funt miqdorida sote qiling.
- 2 dan 4 gacha cho'chqaga aylantirilgan cho'chqaga aylantirilsin, er osti mol go'shti yoki bir necha osh qoshiq pancetta.
- 1/2 piyola pishgan yashil qo'ng'iroq qalampirini piyoz bilan birga qo'shing.
- Suv bilan birga sousga 14 1/2-untsiya pishgan pomidorni qo'shing.
- Quritilgan faslag'ani taxminan 2 osh qoshiq yangi ingichka dilimlenmiş faslag'an barglari ( shiffonade ) bilan almashtiring.
- Suvning 1/4 chashka quruq qizil sharob bilan almashtiring.
- Tomat pastasi bilan birga 1/2 choy qoshiq qizil qalampir pullaridan qo'shing.
- Kremsi sos uchun 1/4 chashka og'ir krem yoki qaymoq pishloqini sousga soling. Bundan tashqari, ricotta pishloq va mascarpone qo'shishingiz mumkin. (Agar siz sousni dondurmayı planlıyorsanız, uni qayta ısıtana qadar pishloq yoki krem eklemeyin.)
- Suzga taxminan 10 daqiqada tayyorlangan yangi Parmesan pishloqidagi 1/2 chashka qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 67 mg |
| Natriy | 107 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 26 g |