Ushbu Chilidagi olma davolashda nemis kelib chiqishi bor. Ko'plab nemis taomlari chililik oshpazliklarni egallab olgan bo'lib, bu mahalliy taomlar - masalan, pan-de-poshka ( nemis shirasiga o'xshash Rojdestvo keksi ) va berlin (nemis tarzi dulce de leche) bilan nemis muhojirlari o'z retseptlarini uy.
Kek, kuchen uchun nemischa so'z ko'pincha Chilidagi keklarni tavsiflash uchun ishlatiladi. Xuddi shu hodisa ko'plab nemislar istiqomat qiladigan Janubiy Braziliyada ro'y bergan, biroq "kuchen" so'zi Portugal tilida " kubok " ga biroz o'zgargan. Migas - bu kalamushlar uchun ispancha so'z (yoki bu holatda streusel tepasi).
Bu Chilian tarzi kushen an'anaviy nemis Apfelkuchenga juda o'xshaydi. Qisqichbaqasimon meva va meva bilan qoplangan, qoshiqqa o'xshash. Chililik uslubdagi olma kuchenning yana bir xil turi - olma taxtiga o'xshash, streuselning o'rniga qafas qobig'i.
Men tasvirlangan kuchenda applsauce, shuningdek, qolgan qoldiq mildagi sosini ishlatardim. Bundan tashqari, mayda dilimlangan olma, ba'zi shakar va 1-2 osh qoshiq un yoki mısır nişastası bilan foydalanilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- Baza uchun:
- 12 osh qoshiq sariyog '(yumshatilgan)
- 1 stakan shakar
- 2 tuxum
- 1 choy qoshiq vanilya
- 1 2/3 chashka barcha maqsadli un
- 1/3 chashka jo'xori
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- To'ldirish uchun:
- 2 chashka applesauce (yoki 1 1/2 chashka meva jam-tanlov)
- Topping uchun:
- 1/3 chashka shakar
- 1/2 chashka ochiq jigarrang shakar
- 1 siqilgan tuz
- 1 1/3 chashka barcha maqsadli un
- 12 osh qoshiq sariyog '(eritilgan)
- Garnitr: changni tozalash uchun chang shakar
Buni qanday qilish kerak
Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring. 9-dyuymli spektr shaklidagi panani yutib oling va pastki qismini pergament qog'oz doirasi bilan chizamiz.
Yumshatgan yog'ni tik turgan mixerning kosasiga joylashtiring. Shakar qo'shing va kremsi qadar urish. Bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing va aralashtirilgunga qadar urib oling. Vanilni qo'shing va qisqa aralashtiring.
Kichkina piyola ichida unni, jo'xori murchini, pishirish kukunini va tuzni birgalikda aylantiring. Quruq ingredientlarni yog '/ tuxum aralashmasiga qo'shing va aralashtirib bo'lgunga qadar urib oling.
Xamirni tayyorlangan paxta shaklidagi idishga quying va panning yon tomonlarini bir tekis bosib turing. Pastki qismni vilkalar bilan bir necha joyga joylashtiring. 10-15 daqiqa davomida muzlatgichda sovutilsin.
Qobiqni 15 daqiqa davomida pishiring. Pechdan chiqarib oling.
Yer qobig'i oldindan pishirganda, cho'kish tozaligini tayyorlang. O'rta qoshiqda un, shakar va tuzni bir-biriga aralashtiring. (agar xohlasangiz, 1 choy qoshiq dolchin qo'shing). Sekin-asta, eritilgan sariyog ', vilkalar aralashmasi aralashtirilganda, hatto aralashmalar aralashtirilguncha qo'shing.
Pishirilgan poydevor ustida meva to'ldirishni tarqating. O'ralgan tovoqni mevalar ustidan bir tekisda sug'orib oling.
45-50 daqiqa davomida pishirib yoki pishiq tolqoni engil qizib ketgunga qadar. Tandirdan chiqarib tashlang va 10 minut davomida sovutib oling. Xizmat qilishdan oldin chang shakar bilan chang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 656 |
| Hammasi yog ' | 39 g |
| To'yingan yog ' | 23 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 144 mg |
| Natriy | 481 mg |
| Uglevodlar | 75 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 4 g |