Bu Rojdestvo kekining nomi inglizcha ma'ruzachilar uchun chalkash bo'lishi mumkin, ammo Paskua so'zi ispan tilida ham Pasxa va Rojdestvoga tegishli. PAN-de-Paskaning ikki boshqa bayramona nonlari, germaniyalik stollen va italyan panettoni evolyutsiyasi deb hisoblanadi. Bu rum (yoki pisco) bilan boyitilgan va quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan to'ldirilgan boy, qalin ziravorli kek. Chililik dam olish an'anasi bo'lgan Cola de mono (maymunning quyruq) nomli baharatli spirtli qahva aranjirovkasi bilan Pan-da Paskoga xizmat qilish. An'anaviy bo'lmasa-da, bu pirojnoe marzipan ichida mazali bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 1 stakan sariyog ', yumshatilgan
- 1/3 chashka ochiq jigarrang shakar
- 1/2 chashka shakar
- 4 tuxum, xona haroratida
- 3 stakan un
- 1 choy qoshiq soda
- 1 osh qoshiq doljin
- 1/2 choy qoshig'i chinnigullar
- 1/2 choy qoshiq mushuk
- 3/4 choy qoshiq tuz
- 3 choy qoshiq pishirish kukuni
- Bir to'q sariq rangli ziravor
- Bitta limonning zoti
- 1 osh qoshiq kuchli pivo qahva
- 1/2 chashka konyak, pisco yoki rom
- 1/2 chashka bug'langan sut
- 2 osh qoshiq anis-lazzatli likyor
- 1 osh qoshiq sirka
- 1 chashka yong'oq, mayda tug'ralgan
- 1/2 chashka quritilgan gilos, mayda tug'ralgan
- 1/2 chashka oltin mayiz, tug'ilgan oila
- 1/2 chashka mayiz, mayda tug'ralgan
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring.
- To'liq silliq va shakarli bo'lgunga qadar shakar bilan krevetka.
- Yaxshi aralashtirilganicha bir vaqtning o'zida tuxumni qo'shing.
- Quruq moddalarni birgalikda olib tashlang. Meva ziraklarini quruq ingredientlarga aralashtiramiz.
- Qahva, konyak yoki rumni, bug'langan sutni, arpa xushbo'y, vanilni va sirkani bir-biriga aylantiring.
- Nozik va quruq ingredientlarni yog '/ tuxum aralashmasiga qo'shib, yaxshilab aralashtiring.
- Yong'oq va quritilgan mevalarga katlayın.
- 9 dyuymli shishani panjaraning pastki qismini mumsimon qog'oz bilan aylantiring.
- Go'shtni tandirga tekislang.
- Koza uchun 45 daqiqa pişirin. Pechni pechdan olib tashlamasdan diqqat bilan pishirilgan shakarni kaka yuqori qismiga purkaguncha, keyin pishiriqni 15 daqiqaga ko'proq pishiring.
- Kekni donkaga tekshiring: kekning o'rtasiga o'rnatilgan yog'och shishtani tozalash kerak. Agar kaka hali tayyor bo'lmasa, uni o'choqqa qaytarib bering va tugatilishigacha har 5 yoki 10 daqiqada tekshiring.
- Qovoqqa panjada 15 daqiqa sovushini bering.
- Kek sovutayotganda muzlashni qiling. 1 stakan qandolatchasini shakarni bir idishga soling. Eritilgan sariyog ', bir chimdik tuzni va 1/2 choy qoshiq vanilni qo'shing. 1 - 2 osh qoshiq sutga yoki undan ko'proq aralashtirilsangiz, kerakli mustahkamlikka erishish uchun.
- Kekni pandan olib tashlang va muzni muz bilan yoping. Kek plastmassaga o'ralgan muzlatgichda ikki haftagacha davom etadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 52 mg |
| Natriy | 458 mg |
| Uglevodlar | 45 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 6 g |